题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
普通西餐便餐中的五道菜肴不包括()。
普通西餐便餐中的五道菜肴不包括()。
A.开胃菜
B.面包
C.汤
D.点心
E.甜品
答案
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A.开胃菜
B.面包
C.汤
D.点心
E.甜品
第1题
按水利工程计价规范附录A,模板工程中的普通模板不包括() 。
A平面模板
B曲面模板
C异型模板
D装饰模板
第2题
A.向宇宙中的37个讯号分阶段进行调查的次数
B.对北半球天空的全部区域进行分片调查的次数
C.使用两类不同波长的电波分别进行调查的次数
D.按照时间(天数)的长短分别进行调查的次数
第5题
西餐消费中,通常在用餐前饮用的酒品是:
A.利口酒
B.波特酒
C.干型雪利酒
D.干型味美思酒
第6题
西餐中的汤菜品种很多,大体可分为奶油汤类、菜蓉汤类、()、冷汤类等。
A.番茄汤类
B.基础汤类
C.清汤类
D.蔬菜类
第11题
西餐零点服务中,服务主菜时,做法正确的是()。
A.在上菜之前为确保准确,要再次询问后再上
B.要准确地按订单位客人服务,不能再次询问客人
C.上菜时用右手拇指扣住盘边
D.上菜时从客人的左侧服务