首页 > 学历类考试> 研修班

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

西餐中的汤可分为清汤类和浓汤类，通常法国人喜欢喝浓汤，北欧人喜欢喝清汤。（)

此题为判断题(对，错)。

答案

查看答案

发布时间：2022-11-01

更多“西餐中的汤可分为清汤类和浓汤类，通常法国人喜欢喝浓汤，北欧人喜欢喝清汤。（)”相关的问题

第1题

西餐中的汤菜品种很多，大体可分为奶油汤类、菜蓉汤类、（)、冷汤类等。A.番茄汤类B.基础汤类C.清汤类

西餐中的汤菜品种很多，大体可分为奶油汤类、菜蓉汤类、()、冷汤类等。

A.番茄汤类

B.基础汤类

C.清汤类

D.蔬菜类

点击查看答案

第2题

济南的传统菜素以善用（)、奶汤著称。A.酸汤B.辣汤C.咸汤D.清汤

济南的传统菜素以善用()、奶汤著称。

A.酸汤

B.辣汤

C.咸汤

D.清汤

点击查看答案

第3题

汤按色泽可划分为()和白汤两类。

A.清汤

B.毛汤

C.荤汤

D.素汤

点击查看答案

第4题

汤是泰国人饭桌上必不可少的菜式，一般分为三类，分别是（)

A.咖喱汤

B.清淡汤

C.稀米汤

D.浓汤

E.牛肉汤

点击查看答案

第5题

高级清汤又叫（)。A.上汤B.好汤C.燕菜汤D.白汤

高级清汤又叫()。

A.上汤

B.好汤

C.燕菜汤

D.白汤

点击查看答案

第6题

常用（)描述绿茶的品质特征。A.清汤绿叶B.红汤红叶C.青蒂绿腹红镶边D.黄汤黄叶

常用()描述绿茶的品质特征。

A.清汤绿叶

B.红汤红叶

C.青蒂绿腹红镶边

D.黄汤黄叶

点击查看答案

第7题

下列哪一类不是法国重点围绕的优先项目()。

A.环保和新能源

B.医疗和健康

C.教育和民生

D.前沿技术

点击查看答案

第8题

关于熬烹调法的描述，不正确的是（)。A.分清熬与浓熬两种熬法B.熬汤应沸水下原料，以免粘锅C.粤菜的

关于熬烹调法的描述，不正确的是()。

A.分清熬与浓熬两种熬法

B.熬汤应沸水下原料，以免粘锅

C.粤菜的高级清汤分上汤和顶汤两种

D.清汤的质量标准是：汤清色浅黄，味道鲜美，香气馥郁，没有杂质，没有肉微，极少浮油

点击查看答案

第9题

磁性材料按磁导率的大小可分为（)类。A.1B.2C.3D.4

磁性材料按磁导率的大小可分为()类。

A.1

B.2

C.3

D.4

点击查看答案

第10题

西餐宴会上菜依据宴会的上菜按（)有顺序来进行。A.头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜菜B.汤、头盘、第一

西餐宴会上菜依据宴会的上菜按()有顺序来进行。

A.头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜菜

B.汤、头盘、第一主菜、第二主菜、甜菜

C.头盘、第一主菜、第二主菜、汤、甜菜

D.头盘、第一主菜、汤、第二主菜、甜菜

点击查看答案

第11题

数字录像设备按图像接入方式可分为模拟类和数字类。（)

数字录像设备按图像接入方式可分为模拟类和数字类。()

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

下载APP

关注公众号

TOP