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[单选题]

工作台是服务员在用餐期间为客人服务的基本设施,以()为佳。

A.木制

B.铝合金

C.不锈钢制

D.玻璃制品

答案
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更多“工作台是服务员在用餐期间为客人服务的基本设施,以()为佳。”相关的问题

第1题

我们为客人采取灵活服务的原因是()。A.客人用餐目的不同B.服务员的工作方法不同C.餐厅光线太暗D.

我们为客人采取灵活服务的原因是()。

A.客人用餐目的不同

B.服务员的工作方法不同

C.餐厅光线太暗

D.菜肴价格太高

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第2题

餐饮服务中客人用餐结束,对送上来的帐单有想法,是常有的事情。服务员要立刻向客人 道歉,马上把帐
单拿回()核对清楚。

A.服务桌

B.帐台

C.吧台

D.饮料台

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第3题

西餐餐具、酒具撤换服务过程中要求服务员特别注意宾客的举止,特别留意客人的()。

A.用餐进度

B.酒水饮用程度

C.暗示

D.目光

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第4题

餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史,菜肴典故,经营特色及()等。A.用餐须知B.风土人情C.

餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史,菜肴典故,经营特色及()等。

A.用餐须知

B.风土人情

C.客人反馈

D.服务技巧

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第5题

盲人的客人来用餐,服务员()做法是不对的。A.汤、饭不要盛的过满B.客人用餐过程中,服务员适时帮助

盲人的客人来用餐,服务员()做法是不对的。

A.汤、饭不要盛的过满

B.客人用餐过程中,服务员适时帮助移动餐盘

C.没有必要用菜单

D.付款时,告诉客人所收的和找回的钱数

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第6题

不属于西餐接受预定服务员要记录的内容是()。A.客人的姓名B.客人的体形C.用餐时间D.用餐人数

不属于西餐接受预定服务员要记录的内容是()。

A.客人的姓名

B.客人的体形

C.用餐时间

D.用餐人数

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第7题

为满足客人受尊重的要求,服务员在服务时应该用()。

A.对不起

B.请稍等

C.谢谢

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第8题

西餐接受预定的服务员要能准确记录客人的姓名,用餐时间,()与特殊要求。

A.用餐地点

B.用餐方法

C.用餐人数

D.客人的家庭住址

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第9题

到了用餐时间,负责接待的秘书人员正确的接待方法是()。

A.打客房电话告知客人到餐厅用膳

B.请服务员到客房通知客人到餐厅用膳

C.由接待部门的领导到客房请客人到餐厅用膳

D.接待的秘书主动陪同客人到餐厅用膳

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第10题

客人用餐时,由于不慎将酒杯碰翻,酒水流淌时,服务员应()及时用干餐巾将台布上的酒水吸去,然后用干

客人用餐时,由于不慎将酒杯碰翻,酒水流淌时,服务员应()及时用干餐巾将台布上的酒水吸去,然后用干净的干餐巾铺垫在湿处,同时换上酒杯,斟好酒水。

A.问候客人

B.抚摸客人

C.安慰客人

D.责备客人

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第11题

关于服务员在工作中,“自我牺牲的奉献精神”解释是错误的是()。A.不计较个人得失,以工作为第一B.包

关于服务员在工作中,“自我牺牲的奉献精神”解释是错误的是()。

A.不计较个人得失,以工作为第一

B.包括物质和精神两个方面

C.在服务工作中服务员自我牺牲精神越强,客人受益越大,企业的效益越好

D.为实现个人利益,死也值得

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