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[判断题]

餐车一般不摆放餐巾花，贵宾除外。（)

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发布时间：2022-08-24

更多“餐车一般不摆放餐巾花，贵宾除外。()”相关的问题

第1题

大型宴会餐巾要折叠成统一的花和叶，花形要简单.挺括。（）

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第2题

最基本的餐巾折花手法，几乎所有折花都会用到的是推折。（)

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第3题

餐车售货时，售货车商品应摆放整齐美观，有（)，明码实价。

A.烟、酒、茶

B.商品料单

C.价目表

D.适销对路商品

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第4题

为保证宴会顺利进行，必须进行安全检查，下列（)是安全检查的内容之一。A.服务员摆台是否规范B.餐厅

为保证宴会顺利进行，必须进行安全检查，下列()是安全检查的内容之一。

A.服务员摆台是否规范

B.餐厅的温度

C.餐巾花的选择

D.太平门的标志是否清晰

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第5题

花环式花台适用于贵宾宴会，它采用环绕餐台四周制作一个花环的方法装点布置花台，花环多用冬青草

和鲜花点缀，并注意颜色的协调、()的均匀、花草品种的搭配对称。

A.香味

B.距离

C.花芯

D.花期

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第6题

缀花草坪观赏花卉栽植数量一般不超过草坪总面积的2/3此题为判断题(对，错)。

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第7题

下列说法不正确的是（)。A.客房部与餐饮部工作互不相关B.客房部与餐饮部配合，做好VIP房果篮、酒水、

下列说法不正确的是()。

A.客房部与餐饮部工作互不相关

B.客房部与餐饮部配合，做好VIP房果篮、酒水、点心的摆放

C.客房部应协助餐饮部按客人要求送餐到房间

D.客房部应协助房间送餐部收拾房间餐具及餐车

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第8题

车辆部门负责对餐车炉灶台面、墙壁、抽油烟机、排烟罩、烟道的表面可见部位油垢进行清理。客运部门负责清除餐车排风扇、车顶表面及烟筒帽等不可见、需拆卸部位的油垢。（)

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第9题

常规西式宴会摆台时，主刀一般摆放在餐巾的（)

A.左侧

B.右侧

C.左前方

D.右前方

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第10题

以下哪类花艺作品不适合摆放於墓地（)。

A.小型花篮

B.盆花

C.花束

D.花球

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第11题

早餐前环境准备包括,餐台、餐椅摆放整齐无坏损、（)环境清洁。

A.台花摆放标准

B.摆台摆放标准

C.水杯摆放标准

D.台布铺放标准

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