大型宴会餐巾要折叠成统一的花和叶,花形要简单.挺括。()

第1题

最基本的餐巾折花手法，几乎所有折花都会用到的是推折。（)

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第2题

为保证宴会顺利进行，必须进行安全检查，下列（)是安全检查的内容之一。A.服务员摆台是否规范B.餐厅

为保证宴会顺利进行，必须进行安全检查，下列()是安全检查的内容之一。

A.服务员摆台是否规范

B.餐厅的温度

C.餐巾花的选择

D.太平门的标志是否清晰

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第3题

西式宴会摆台时，主叉要摆放在餐巾的（)

A.左侧

B.右侧

C.左上方

D.右上方

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第4题

下列关于菊花形花刀叙述错误的是（)。

A.斜刀片要剞薄一些

B.直刀拉剞要防止丝断裂

C.剞好的鱼花要泡浓盐水，增加鱼丝韧性

D.斜刀片要剞厚一些

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第5题

在举行隆重大型的宴会时，为增加宴会隆重盛大、热烈的气氛要（)布置。A.安排绿化B.清除绿地C.只安排

在举行隆重大型的宴会时，为增加宴会隆重盛大、热烈的气氛要()布置。

A.安排绿化

B.清除绿地

C.只安排喜庆照明

D.只安排色彩装饰

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第6题

不同幅面的工程图纸，应统一折叠成（)幅面。

A.A4

B.B4

C.A3

D.B3

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第7题

不同悟面的工程图纸,应统一折叠成A4幅面（297mX210mm),应图面朝外。（)

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第8题

插花的注意事项要求花朵的主花、辅花要搭配得当，颜色搭配要协调，以免喧宾夺主。有毒的花卉也可做插花及餐台用花，如一点红、夹竹桃等。此题为判断题(对，错)。

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第9题

关于案卷装订，以下说法错误的有()

A.卷内资料、封面、目录、备考表统一采用A4幅尺寸。

B.图纸为A0、A1、A2、A3幅面的，应折叠成A4幅面;

C.幅面小于A4的幅面的资料不需要用A4的白纸衬托。

D.案卷一般均采用工程所在地行政主管部门或城建建档案部门统一监制的卷盒。

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第10题

花境的日常管理工作非常重要，每年早春要进行中耕、施肥与补栽。此题为判断题(对，错)。

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第11题

婚礼花饰主要包括哪几部分（)。

A.新娘花球,襟花,花车及教堂布置

B.花车,新娘花球,襟花及花篮

C.襟花,花车,新娘花球及花束

D.花车,新娘花球,襟花及宴会布置

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大型宴会餐巾要折叠成统一的花和叶，花形要简单.挺括。（）