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[判断题]

济南菜以省会烟台为中心,以烹调丰富独特多样、制作精细、长于制汤为主要特色。此题为判断题(对,错)。

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更多“济南菜以省会烟台为中心,以烹调丰富独特多样、制作精细、长于制汤为主要特色。”相关的问题

第1题

济南地方菜在烹调方法上擅长()、()、()、(),菜品以()、()、()、()著称。
济南地方菜在烹调方法上擅长()、()、()、(),菜品以()、()、()、()著称。

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第2题

山东菜系是由()和胶东两地方菜为主构成的。

A.烟台

B.青岛

C.济南

D.福山

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第3题

根据下面“山东省对外开放大事记”分析,对外开放的特点是()1984年,把青岛、烟台开放为沿海港口城市;1988年,把山东半岛划入沿海经济开放区;1993年,把济南、淄博、潍坊等B地市列入沿海经济开放区

A.以建立经济特区为开端

B.形成全方位开放的格局

C.由沿海向内地逐步扩展

D.步步走在全国的最前列

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第4题

根据下面“山东省对外开放大事记”分析,山东省对外开放的特点是()1984年,把青岛、烟台开放为沿海港口城市。1988年,把山东半岛划入沿海经济开放区。1993年,把济南、淄博、潍坊等8个地市列入沿海经济开放区

A.以建立经济特区为开端

B.形成全方位开放的格局

C.由沿海向内地逐步扩展

D.步步走在全国的最前列

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第5题

根据下面“山东省对外开放大事记”分析,山东省对外开放的特点是 1984年,把青岛,烟台开放为沿海港口城市1988年,把山东半岛划入沿海经济开放区1993年把济南、淄博雄坊等8地市列入沿海经济开放区()

A.以建立经济特区为开端

B.形成全方位开放的格局

C.由沿海向内地逐步扩展

D.步步走在全国的最前列

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第6题

济南菜取材广泛,品种多,以清香、鲜嫩、()为特点。

A.味厚

B.重油

C.重色

D.味纯

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第7题

原料以水蒸汽为导热体,用中、旺火加热,成菜熟嫩或酥烂,这各烹调方法称为()。

A.蒸

B.煮

C.烧

D.炒

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第8题

浙江菜烹调方法上以南菜北烹见长,口味上以()为特色。A.鲜咸带甜B.滑嫩爽脆C.清鲜脆嫩D.清淡爽口

浙江菜烹调方法上以南菜北烹见长,口味上以()为特色。

A.鲜咸带甜

B.滑嫩爽脆

C.清鲜脆嫩

D.清淡爽口

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第9题

烧是原料以水为主要传热介质,经“旺火一文火一旺火”三个过程加热,成菜具有熟嫩质感的烹调方法。()
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第10题

发展战略第二阶段以上海为中心,布局二线省会热点城市直辖市:深圳、广州、武汉、郑州、__、__()

A.西安、北京

B.舟山、厦门

C.厦门、北京

D.海南、北京

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