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严禁将化学药品放在饮食器皿内，应将食品和食具放在化验室内。工作人员饭前和工作后应洗手。（)
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第3题
化验室中较大量的化学药品应放在药品贮藏室中，由专人保管。贮藏室应是（）。
A.朝北的房间
B.干燥通风
C.严禁明火
D.三项都是
第6题
A.未冷却的电烙铁、热风机可以放入工具箱
B.电烙铁暂时停用时应放在专用支架上，严禁直接放在桌面上、机架上或易燃物旁
C.转移作业地点及上下传递用电工具时,应先切断电源,盘好电源线,手提手柄,严禁用导线拉扯
D.用电工具的插头应与插座相配套,严禁将导线直接插入插座孔内使用
第8题
B.各单位从业员工中保持清真饮食习俗少数民族的员工比例原则上应不低于5%的比例，但根据实际情况，也可在食品、原料采购或监督环节有清真饮食习俗的少数民族员工参与管理即可
C.集团和所属分支机构所有员工必须了解清真饮食习俗少数民族的禁忌，尊重其民族风俗
D.新聘员工上岗前应当进行有关企业清真食品管理规定和清真食品相关知识的学习和培训
E.各单位生产车间区域的员工餐厅必须为清真餐厅，并按要求在关键岗位和环节必须有保持清真饮食习俗的少数民族人员担任和监督。生产、经营清真食品所需的肉类，必须由清真屠宰场或者清真网点采购;外地调拨的清真肉类，应当注明来源，并保持有清真食品的有关证明
F.严禁餐厅经营清真禁忌的食品;严禁员工携带非清真食品进入厂区
G.经公司同意设立的伊利食品专营店或销售专柜内不得经营清真禁忌的食品
第9题
第10题
A.粮食要放在通风、干燥处，防止霉变、生虫
B.肉类、水产类、禽类、蛋类、副食类可放在电冰箱内进行低温冷藏
C.热的饭菜为了保鲜也直接放入冰箱
D.过夜饭菜应重新加工后再食用，但不宜加热过久，导致营养流失
E.餐具器皿使用后，要清洗、消毒，晾干妥善放置
第11题
将称量瓶置于烘箱中干燥时，应将瓶盖
A、横放在瓶口上
B、盖紧
C、取下
D、任意放置
E、分开干燥
