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题目内容
（请给出正确答案）
A.pH下降使肉的耐藏性提高
B.肉的外表面有干膜形成，可以防止微生物侵入，也可以防止水分蒸发，减少干耗
C.肉品适口性改善，肌肉变得更有韧性
D.蛋白质部分分解，产生游离氨基酸能增强肉的滋味与香气
答案
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第1题
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)未规定在熟肉制品中允许使用苯甲酸及其钠盐，表明熟肉制品中不允许使用苯甲酸及其钠盐。()
第4题
对食品感官分析的评价不正确的是()。
A.在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用，感官分析的作用将逐渐退缩
B.仪器分析不可能代替偏爱型感官检验
C.仪器分析有可能取代部份分析型感官检验
D.油脂色泽的感官指标可以定量描述
第5题
A.位置：在前臂内侧正中，自腕横纹至肘横纹成一直线
B.次数：以该处皮肤发凉为度
C.总的原则：不超过10口气
D.作用：清热解表、泻心火、除烦躁、润燥结
E.清天河水清热而不伤阴，善清卫分、气分之热，虚、实热皆可用
第6题
A.只有文学艺术才是“人文文化”，才具有精神生活的意义和净化社会生活的价值
B.将科学及其价值等同于“实证主义”或“功利主义”，否认科学价值中的人文性
C.离开“现实的人”抽象地谈论人的精神生活，扭曲了精神生活与物质生活的关系
D.将人的精神生活局限在人的非理性活动层面上，无视科学的文化价值和精神价值
第8题
A.1985-11-15
B.11-15-1985
C.1985/11/15
D.上述输入方法都对
第9题
A.背景色橡皮擦工具与橡皮擦工具使用方法基本相似，背景色橡皮擦工具可将颜色擦掉变成没有颜色的透明部分
B. 魔术橡皮擦工具可根据颜色近似程度来确定将图像擦成透明的程度
C. 背景色橡皮擦工具选项栏中的“容差”选项是用来控制擦除颜色的范围
D. 魔术橡皮擦工具选项栏中的“容差”选项在执行后只擦除图像连续的部分
第10题
A、粉煤灰(或砂、石粉)经电磁振动给料机、胶带输送机送入球磨机，磨细后的粉煤灰(或砂、石粉)用粉煤灰泵分别送至料浆罐储存。
B、石灰经电磁振动给料机、胶带输送机送入颚式破碎机进行破碎，破碎后的石灰经斗式提升机送入石灰储仓，然后经螺旋输送机送入球磨机，磨细后的物料经螺旋输送机、斗式提升机送入粉料配料仓中。
C、石膏按一定比例经人工计量后，制成石膏块，送入搅拌机储存。
D、铝粉由铝粉库运至生产车间，用电葫芦提升到配料楼二楼倒入中定量加水，搅拌成铝粉悬浮液
第11题
A.背景擦除工具与魔术橡皮擦工具使用方法基本相似，背景擦除工具可将颜色擦掉变成没有颜色的透明部分
B. 魔术橡皮擦工具可根据颜色近似程度来确定将图象擦成透明的程度
C. 背景擦除工具选项调板中的Tolerance(容忍度)选项是用来控制擦除颜色的范围
D. 魔术橡皮擦工具选项调板中的Tolerance(容忍度)选项在执行后擦除图象连续的部分
