第1题
A.岗职人数定员法适用于主管、领班以上人员的编制
B.上岗人数定员法计算公式为:定员人数=每班上岗人数*每天班次数%5/7
C.看管定额计算公式为:看管定额=厨房灶台数/(上灶厨师数+勤杂切配人员)
D.接待人次定于案发适用于就把、宴会厅等的领位员、跑菜员,酒水员和桌面服务人员的编制
第2题
第3题
第4题
第5题
第6题
第7题
A.现场演练
B.抽查测试
C.实地查看
D.询问了解
第8题
第9题
第10题
第11题
A.审批
B.联签
C.审核
D.决定
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