题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
啤酒酿造中使用最多的是()。
A.二棱夏大麦
B.二棱冬大麦
C.四棱大麦
D.六棱大麦我的
答案
查看答案
A.二棱夏大麦
B.二棱冬大麦
C.四棱大麦
D.六棱大麦我的
第2题
A.二氧化硫
B.二甲基硫(DMS)
C.亚硫酸盐
D.硫化氢
第8题
A.麦芽汁制备→发酵→添加啤酒花→陈化→罐装
B.麦芽汁制备→添加啤酒花→陈化→发酵→罐装
C.麦芽汁制备→添加啤酒花→发酵→陈化→罐装
D.发酵→添加啤酒花→麦芽汁制备→陈化→罐装
第11题
用蒸汽将啤酒中的()蒸馏出来,与邻苯二胺形成2,3-二甲基喹喔啉,2,3-二甲喹喔啉的盐酸盐在波长335nm下的吸光度,可作定量测定。
A.酒精
B.二氧化碳
C.原麦汁
D.双乙酰