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第1题
下面关于碳水化合物的表述正确的有（）
A.是构成机体的重要物质之一
B.是主要的热能来源
C.有利于蛋白质的合成
D.有调节生理功能的作用
E.有解毒作用
F.促进肠道蠕动
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第2题
合理的饮食对维持及促进机体健康有重要作用（）。
A.促进生长发育
B.构成机体组织
C.提供热能
D.调节机体机能
E.减少疾病发生
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第3题
平时食用的面包、肉制品、鸡蛋等食物所含有的营养物质中，能为机体提供能量的成分是（）
A.糖类、脂肪、维生素
B.脂肪、蛋白质、无机盐
C.蛋白质、糖类、脂肪
D.维生素、水、无机盐
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第4题
维生素的特点（）
A.不参与机体构成
B.不是能源物质
C.主要以辅酶形式广泛参与体内代谢
D.缺乏时产生缺乏症——危害很大
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第5题
食物可以为我们机体提供日常活动所需的物质与能量，下列哪些食物可为我们提供丰富的维生素C：（)。
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第6题
矿物质的生理功能是（）和调节生理机能。
A.供给热能
B.构成肌肉
C.构成皮肤
D.构成机体组织
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第7题
维生素既不参与机体组成也不提供热能，但能促进生长发育。（）
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第8题
茶叶具有的保健作用主要是()。
A.抗氧化，延缓衰老
B.提供能量
C.提供构成机体的重要物质
D.补充铁等微量元素
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第9题
脂肪的生理意义（）
A.1、储存能量
B.2、保护机体
C.3、构成组织的成分
D.4、促进脂溶性维生素的吸收
E.5、提供必需脂肪酸
F.6、增进食欲
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第10题
下列哪些不是维生素的特点()。
A.天然存在于食物中
B.人体每日合成的量不能满足机体需要
C.不参与机体组成
D.每克维生素可提6.81(4kcal)热能
E.每日需要较多
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第11题
下面那一项不是蛋白质的主要生理功能（）。
A.构成机体的重要成分
B.构成体内多种具有重要生理功能的物质
C.维持和调节体内的酸碱平衡及血浆胶体渗透压
D.提供能量
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