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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

平时食用的面包、肉制品、鸡蛋等食物所含有的营养物质中，能为机体提供能量的成分是（）

A.糖类、脂肪、维生素

B.脂肪、蛋白质、无机盐

C.蛋白质、糖类、脂肪

D.维生素、水、无机盐

答案

C、蛋白质、糖类、脂肪

发布时间：2023-01-26

更多“平时食用的面包、肉制品、鸡蛋等食物所含有的营养物质中，能为机体提供能量的成分是（）”相关的问题

第1题

食源性阪崎肠杆菌的主要致病食物是（）

A.婴儿配方粉

B.生肉及肉制品

C.鸡蛋

D.蔬菜沙拉

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第2题

我们平时所吃的天然食物中，如大米，面条，水果中是否都含有糖（）

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第3题

引起亚硝酸盐食物中毒的原因是()。

A.长期进食过咸的食物或食用了变质的含盐菜品

B.食用硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品

C.食用硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品

D.食物中的食盐加热温度过高转化为亚硝酸盐

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第4题

下列关于合理膳食与食品安全的说法中，正确的是（）

A.绿色食品是指富含叶绿素和维生素的植物类食品

B.发芽的马铃薯去芽煮熟后再吃

C.青少年缺钙应适当增加动物肝脏鸡蛋等食物的摄入量

D.刚过保质期，没有霉变的食物仍可食用

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第5题

亚硝酸盐中毒的直接原因有（）。

A.误将亚硝酸钠作食盐使用

B.摄入含硝酸盐多的蔬菜

C.用苦井水煮粥或食物

D.食用过量添加硝酸盐的肉制品

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第6题

（）是亚硝酸盐中毒的直接原因。

A.误将亚硝酸钠作食盐使用

B.摄入含硝酸盐多的蔬菜

C.用苦井水煮粥或食物

D.食用过量添加硝酸盐的肉制品

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第7题

高纤维素低GI食物，错误的是（）

A.红米

B.鸡蛋

C.全麦面包

D.蔬菜

E.荞麦/燕麦

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第8题

以下食物中，哪种食物不能作为半流质膳食（)。

A.煎鸡蛋

B. 面包

C. 豆腐

D. 苏打饼干

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第9题

下列各组食物在食物交换份法不可以互换的是（）。

A.面粉—土豆—面包

B.胡萝卜—土豆—蒜苗

C.南瓜--芹菜—葡萄

D.鸡蛋—牛奶—禽肉

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第10题

2011年至2014年6月期间，夏某、冉某对某中学校园食品负有监管职责在周某、张某给校园超市提供食品过程中，夏某、冉某未按规定履行进货查验和索证索票制度，未索取其面包生产的营业执照、生产许可证复印件以及面包检测合格报告等证件，致使其无证生产的含有都柏林沙门菌的“毛毛虫”面包和“椰蓉”排包进入该校校园超市进行销售2014年6月18日，该校部分学生食用该面包后，发生了集体中毒事故，其中因都柏林沙门菌感染住院的学生77人，另有62名学生未能参加中考及地生会考，造成直接经济损失649597.22元经检测，该起食物中毒事件为都柏林沙门菌感染所致法院审理后认为，夏某、冉某身为学校中的国家工作人员，在采购周某、张某的面包过程中，不认真履行职责，工作严重不负责任，致使国家利益遭受重大损失其行为均已构成国有事业单位人员失职罪请问：案例中，有关人员违反了下列哪项安全管理制度？()

A.学校应当建立用水、用电、用气等相关设施设备的安全管理制度，定期进行检查或者按照规定接受有关主管部门的定期检查，发现老化或者损毁的，及时进行维修或者更换

B.学校应当严格遵守卫生操作规范，建立食堂物资定点采购和索证、登记制度与饭菜留验和记录制度，检查饮用水的卫生安全状况，保障师生饮食卫生安全

C.学校应当严格建立危险化学品、放射物质的购买、保管、使用、登记、注销等制度，保证将危险化学品、放射物质存放在安全地点

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第11题

下列不适合在冬季食用的食物是（）。

A.羊肉

B.牛肉

C.鸡蛋

D.苦瓜

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