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[单选题]

面条制作时加盐的目的是?()

A.颜色鲜艳

B.有滋味

C.提高面团筋性

D.增加粘稠度

答案
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更多“面条制作时加盐的目的是?()”相关的问题

第1题

在制作虾胶时,一般将鲜虾用冰覆盖一段时间,目的是为了更好是剥去虾壳。()
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第2题

面关于制作面包说法正确的是()。

A.制作面包用什么样的面粉都可以

B.制作面包不用加盐

C.制作面包要掌握好发酵时间和温度

D.面包发酵与天气无关

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第3题

阿里根奴在意式菜中,是制作()不可缺少的调味品。A.面条B.馅饼C.肉类食品D.汤菜

阿里根奴在意式菜中,是制作()不可缺少的调味品。

A.面条

B.馅饼

C.肉类食品

D.汤菜

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第4题

制作鱼茸主坯的正确工艺程序是:鱼肉切碎剁烂成茸,放入盆内加盐,()挞透、搅拌,直至发粘起胶,再加入其它原料制成坯。

A.一次将水加足

B.分次逐渐加水

C.分次逐渐加油

D.直接

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第5题

制作意式鱼肉面条汤要把葱头()。

A.切成圈

B.切成丝

C.切成末

D.切成丁

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第6题

制作复古的玫瑰花刷色时是需要整体完全刷满颜色么?

A.需要

B.不需要

C.不确定

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第7题

使用压力式咖啡机制作咖啡时,粉的颗粒度大小和咖啡的克立玛(Crema)颜色无关。此题为判断题(对,错)。
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第8题

在制作powerpoint时,文本排版的正确做法是()

A.注意划分段落,段落距离要比行间距大一些

B.提炼关键词,精炼文本内容

C.可以通过改变字号、字体、颜色,突出重点

D.一个页面不易超过3中字体

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第9题

.制作烟叶标准样品时,应避免影响色温的()等环境颜色。

A.黄

B.蓝

C.灰

D.绿

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第10题

制作引导线动画不成功,可能出现的问题时引导线颜色太浅()

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第11题

制作粤菜虾胶的主要原料为()。

A.鲜虾肉、肥肉

B.冻虾肉、肥肉

C.鲜虾肉、五花肉

D.冻虾肉、五花肉

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