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[判断题]

在测定啤酒酒精度时,蒸馏瓶中的啤酒,因火力过猛,溢出蒸馏瓶少许不会影响测量结果。此题为判断题(对,错)。

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更多“在测定啤酒酒精度时,蒸馏瓶中的啤酒,因火力过猛,溢出蒸馏瓶少许不会影响测量结果。”相关的问题

第1题

下列()不属于啤酒原麦汁浓度的测定操作。A.样品蒸发B.样品蒸馏C.密度瓶的校正D.样品在20℃时的相对

下列()不属于啤酒原麦汁浓度的测定操作。

A.样品蒸发

B.样品蒸馏

C.密度瓶的校正

D.样品在20℃时的相对密度测量

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第2题

啤酒过滤工艺中要求的因素有很多,下列()不属其要求的范围。

A.过滤前后啤酒的混浊度

B.菌含量

C.CO2含量的降低值

D.酒精度的变化

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第3题

用蒸汽将啤酒中的()蒸馏出来,与邻苯二胺形成2,3-二甲基喹喔啉,2,3-二甲喹喔啉的盐酸盐在波长335下的吸光度,可作定量测定。

A.酒精

B.二氧化碳

C.原麦汁

D.双乙酰

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第4题

用蒸汽将啤酒中的()蒸馏出来,与邻苯二胺形成2,3-二甲基喹喔啉,2,3-二甲喹喔啉的盐酸盐在波长335

用蒸汽将啤酒中的()蒸馏出来,与邻苯二胺形成2,3-二甲基喹喔啉,2,3-二甲喹喔啉的盐酸盐在波长335nm下的吸光度,可作定量测定。

A.酒精

B.二氧化碳

C.原麦汁

D.双乙酰

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第5题

瓶(听)装啤酒,先将原瓶(听)装啤酒浸入(),开盖,立即注入已加消泡剂的100ml量筒中进行双乙酰含量的
测定。

A.20℃水浴,待其品温达到20℃

B.冰水浴中,使其品温降至15℃以下

C.室温水浴,待其品温度达到室温

D.30℃水浴,待其品温达到30℃时

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第6题

啤酒的酒精度填写在“规格型号”中,在“备注栏”中填写产品的原麦汁浓度。()

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第7题

下列饮料酒中酒精度最低的是()。

A.黄酒

B.啤酒

C.中国白酒

D.葡萄酒

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第8题

阿瓦隆德式精酿啤酒中,德式黄啤的酒精度是多少()

A.4.6VOL

B.5.1VOL

C.13.6VOL

D.5.3VOL

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第9题

12下列选项中,可以在啤酒中产生干加酒花的香味的操作是BE()

A.在麦汁煮沸结束前5~10mim添加B-酸酒花油

B.在贮酒时添加全酒花

C.在啤酒成熟后滤酒前加入四氢异构酒花浸商

D.在发酵或滤酒前添加异构酒花浸膏

E.在贮酒罐或清清罐内添加低温蒸馏的酒花油

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第10题

下列因素中影响酒精度两次测定值之差最大的可能是()。A.样品的吸取差异B.酗蒸馏时冷却水温度差

下列因素中影响酒精度两次测定值之差最大的可能是()。

A.样品的吸取差异

B.酗蒸馏时冷却水温度差异

C.测定密度时的温度差异

D.测定密度时前后时间差异

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