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[单选题]

制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘()，大都为对口叶，芽叶已成熟。

A.二叶一芽

B.四叶一芽

C.一叶一芽

D.五叶一芽

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发布时间：2023-01-11

更多“制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘()，大都为对口叶，芽叶已成熟。”相关的问题

第1题

制作乌龙茶的鲜叶原料大都是采摘()。

A.幼嫩芽叶

B.单芽

C.老叶

D.已成熟的对口芽叶

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第2题

名优绿茶制作采摘鲜叶的标准是()。

A.驻芽二至三叶

B.中开面一芽一叶

C.单芽

D.一芽三至四叶

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第3题

由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用（）的水

A．70℃左右

B．80℃左右

C．95℃以上

D．60-70℃

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第4题

衡量茶叶采摘和加工优劣的重要依据是鲜叶的大小、老嫩均匀。（)

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第5题

青茶鲜叶采摘顶芽的（)。

A.四五叶

B.一二叶

C.二三叶

D.一芽

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第6题

（)是以单芽或一芽一叶初展鲜叶为原料制成的黄茶。

A.黄芽茶

B.黄小茶

C.黄大茶

D.以上都是

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第7题

洞庭碧螺春的加工工艺流程为鲜叶采摘→摊放→杀青→揉捻→初烘→做形→提毫→足干。（)

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第8题

茶汤苦味产生原因（)。

A.以某些特定的茶树品种新稍为原料

B.采摘某些病变的原料

C.混杂紫色芽叶

D.夏秋茶，加工中揉捻过重

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第9题

成年茶园采摘时一般夏茶第一轮留一片（)采，第二轮是留鱼叶采。A.鳞片B.鱼叶C.真叶D.对夹叶E.真叶

成年茶园采摘时一般夏茶第一轮留一片()采，第二轮是留鱼叶采。

A.鳞片

B.鱼叶

C.真叶

D.对夹叶

E.真叶

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第10题

高级绿名茶一般是采摘1芽1叶或1芽1叶初展的芽叶，甚至1个茶芽。此题为判断题(对，错)。

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第11题

乌龙茶内质审评，先嗅香气，快看汤色，再尝滋味，后评叶底。此题为判断题(对，错)。

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