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[主观题]

出现如下哪些情况时,食品加工者可能污染食品()

A.患有食源性疾病

B.他们的伤口含有致病菌

C.碰触到任何可能污染双手的物品之后没有洗手

D.有腹泻、呕吐或黄疸病(双眼或皮肤泛黄)等症状

答案
暂无答案
更多“出现如下哪些情况时,食品加工者可能污染食品()”相关的问题

第1题

食品加工制作过程中,以下措施能避免食品收到交叉污染的是()

A.不同类型食材分开存放,容器和加工工具分类管理、分开使用,定位存放

B.接触食品的容器和工具不得直接放置爱地面上或者接触不洁物

C.食品处理区内不得从事可能污染食品的活动

D.不得在辅助区内(如更衣室等)加工制作食品、清洗消毒餐饮具

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第2题

食品生产企业进行记录管理,应如实记录以下哪些内容

A.食品加工过程

B.产品贮存情况

C.食品原料的名称、规格、数量、供货者名称以及联系方式、进货日期

D.产品的检验批次,检验日期,检验人员,检验方法,检验结果

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第3题

检测细菌菌落总数的意义在于()。
检测细菌菌落总数的意义在于()。

A.了解食品中毒素的多少

B.了解食品在生产中,从原料加工到成品包装受外界污染的情

C.应用这一方法确定食品的保质

D.对被检样品进行卫生学评价

E.了解食品被粪便污染的情况

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第4题

食品中的沙门氏菌可源自被污染的乳品、禽蛋等食材,被人体食用后引起食物中毒。()
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第5题

食物中毒是人们食用了有毒的菌类及被污染的贝壳类等食品而引起的。()
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第6题

病史采集时,现病史的内容可包括()。

A.起病时间、缓急、可能的病因和诱因(必要时包括起病前的一些情况)

B.主要症状(或体征)出现的时间、部位、性质、程度及其演变过程

C.伴随症状的特点及变化,对具有鉴别诊断意义的重要阳性和阴性症状(或体征)亦应加以说明

D.对患有与本病有关的慢性病者或旧病复发者,应着重了解其初发时的情况和重大变化,以及最近复友的情况

E.发病以来的一般情况,如精神、食欲、食量、睡眠、大小便、体力和体重的变化等

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第7题

副溶血性弧菌主要通过污染()引起食物中毒暴发。A.淀粉类食品B.发酵类食品C.海产食品D.畜禽肉类食

副溶血性弧菌主要通过污染()引起食物中毒暴发。

A.淀粉类食品

B.发酵类食品

C.海产食品

D.畜禽肉类食品

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第8题

当发生下述哪些情况时,不用立即撤销4A帐号或更改帐号口令()。

A.有迹象表明口令可能已经泄露等。

B.4A平台出现故障导致帐号无法登录时

C.帐号使用者由于岗位职责变动、离职等原因,不再需要原有访问权限时;

D.帐号使用者违反了有关口令管理规定;

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第9题

食品污染是指食品在加工过程中,或加工前、加工后,被无意识地沾染上有害物质的现象。()
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第10题

灾难发生后,不可以对伤员进行转运的情况是()A.转运途中不会有生命危险者B.骨折已固定者C.可能出

灾难发生后,不可以对伤员进行转运的情况是()

A.转运途中不会有生命危险者

B.骨折已固定者

C.可能出现脑疝者

D.伤情基本稳定者

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第11题

噎食的常见原因()

A.因病抢食、暴食所致

B.精神疾病:长期服用抗精神病药,引起吞咽肌肉运动不协调,抑制呑咽反射,容易出现噎食

C.癫痫病人在进食时抽搐发作导致咽喉肌运动失调,可能出现噎食

D.MECT治疗术后

E.进食比较慢的患者

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