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[主观题]

各种呈味物质在舌头上的灵敏位置，（）对甜味最敏感，（）对酸味敏感，（）对咸味敏感，（）部分对苦味敏感

答案

舌尖|舌周边|舌尖到舌两侧|舌根

发布时间：2023-12-16

更多“各种呈味物质在舌头上的灵敏位置，（）对甜味最敏感，（）对酸味敏感，（）对咸味敏感，（）部分对苦味敏感”相关的问题

第1题

72黄芪在性状鉴别特征中的气味是（）

A.味极苦，有豆腥气

B.气微，味微甜，嚼之微有豆腥气

C.气辛香，味辛辣、麻舌

D.香气浓郁，味微苦

E.香气浓郁，味苦、辛，稍麻舌，微回甜

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第2题

茶汤的滋味是茶叶中所含有的各种呈味物质的综合反映。（)

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第3题

舌头对各种味最敏感部位的分布说法不正确的是（)。

A.鲜味在舌中部

B.而苦味在舌侧

C.短味在舌尖

D.咸味在舌前部

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第4题

藁本在性状鉴别特征中的气味是（)。

A.气微，味苦，麻舌

B.气芳香，味辛、微苦

C.气浓香，味辛、苦，微麻

D.有特异浓郁的香气，味甘、辛、咸

E.香气浓郁，味苦、辛，稍麻舌，后微甜

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第5题

100藁本在性状鉴别特征中的气味是（）

A.气微，味苦，麻舌

B.气芳香，味辛、微苦

C.气浓香，味辛、苦，微麻

D.有特异浓郁的香气，味甘、辛、咸

E.香气浓郁，味苦、辛，稍麻舌，后微甜

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第6题

对某人的味觉敏感度进行测定时，酸、甜、苦、咸四种基本味道所对应是()、()、()、()四种味感物质。

对某人的味觉敏感度进行测定时，酸、甜、苦、咸四种基本味道所对应是（)、（)、（)、（)四种味感物质。

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第7题

联酮类物质在酒中含量越多，酒质越好，是构成()进口喷香、醇甜、后味绵长的重要成分。

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第8题

以下对枸杞子性状描述正确的？（）

A.呈类纺锤形或椭圆形

B.表面红色或暗红色，顶端有小凸起状的花柱痕

C.果皮柔韧，皱缩;果肉肉质，柔润

D.气微，味甜

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第9题

川芎的气味为：（）

A.气香，味苦；

B.气香，味甘；

C.气浓香，味苦、辛，稍麻舌，后回甜；

D.气浓香，味淡；

E.气浓香，味苦、辛，较麻舌，后回甜。

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第10题

甘草的气味是（）

A.气微，味稍甜，久嚼麻舌

B.气微，味微甜而特殊

C.气微，味微苦而甘涩

D.气清香，味苦而微涩，嚼之粘牙，有砂粒感

E.气辛香，味辛辣、麻舌

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第11题

白酒的品评主要包括哪四个部分（）

A.眼、鼻、舌、口腔

B.酸、甜、苦、咸

C.色、香、味、风格

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