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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

食品检验成败的关键之一是（）

A.样品的预处理

B.样品的采集

C.样品的分析

D.检测结果的计算

E.分析报告撰写

答案

B、样品的采集

发布时间：2023-07-06

更多“食品检验成败的关键之一是（）”相关的问题

第1题

下列哪个程序为食品检验的第一步（)。

A.样品采集

B.样品制备与保存

C.样品预处理

D.数据分析

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第2题

食品安全检测的一般程序（)。

A.样品的采集、制备和保存

B.样品的预处理

C.样品检验

D.数据处理

E.撰写实验报告

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第3题

样品的预处理对PCR检测结果的准确性非常关键（）

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第4题

食品理化检验样品的采集、收样与检验

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第5题

不同的食品、不同的检验项目，抽样检验对样品的数量要求不同，但样品的数量至少应满足两次全项重复检验、保留样品、制样预处理（）

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第6题

采集样品的量能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要。请问，一般一式（）

A.三份

B.五份

C.两份

D.四份

E.六份

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第7题

对食品生产工用具进行微生物检验样品的采集方法有两种即（）和（）。

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第8题

从大量的分析对象中抽取有有代表性的一部分作为分析样品，供分析化验用的过程称为（)。

A.样品的预处理

B.样品的采集

C.样品的制备

D.样品的保存

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第9题

根据《食品安全法》的规定，食品安全风险监测工作人员采集样品时，应当()。

A.免费索要样品

B.仅收取检验费用

C.按照成本价格支付费用

D.按照市场价格支付费用

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第10题

关于食品的采样说法正确的是()。

A.即食类预包装食品检验取相同批次最小零售原包装

B.非即食类小于500g的固体样品取相同批次的最小零售原包装

C.大于500m1的液体样品，应分别从n个容器中采集5倍或以上检验单位的样品

D.液体样品采集应取容器表面上层的食品

E.流水线上取样，应在该批食品的前，中，后分点取样

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