首页 > 财会类考试

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

某面粉的湿面筋含量为22%，是我国国家标准中的（）。

A.高筋小麦粉

B.低筋小麦粉

C.面包专用粉

D.油条专用粉

答案

查看答案

发布时间：2023-03-26

更多“某面粉的湿面筋含量为22%，是我国国家标准中的（）。”相关的问题

第1题

威化饼干一般选用湿面筋含量在（)的面粉。

A.23%～24%

B.20%～22%

C.19%～22%

D.28%～30%

点击查看答案

第2题

甜酥性饼干一般选用湿面筋含量在（)的面粉。

A.21%～28%

B.20%～22%

C.19%～22%

D.28%～30%

点击查看答案

第3题

取某面粉样品50克测定其湿面筋，两次所称得的重量分别为10.36克、10.42克，则该面粉的湿面筋含量为（）。

A.20.8%

B.20.7%

C.41.6%

D.14.6%

点击查看答案

第4题

36克、 10. 42克，则该面粉的湿面筋含量为（）。

A.20. 8%

B.20. 7%

C.41. 6%

D.14. 6%

点击查看答案

第5题

面粉中湿面筋的含量在（）A称为中筋面粉。

点击查看答案

第6题

面粉中湿面筋的含量在（）A称为中筋面粉。

点击查看答案

第7题

面粉中湿面筋的含量在（）称为中筋面粉。

点击查看答案

第8题

用于生产水饺的面粉，最主要的质量要求是湿面筋含量，一般要求面粉的湿面筋含量在（)。

A.28%～30%

B.30%～32%

C.32%～34%

D.34%～36%

点击查看答案

第9题

面粉中湿面筋含量在（）以上者称为强力粉。

A.20％

B.25％

C.30％

D.40％

点击查看答案

第10题

面粉中湿面筋含量在（)称为中筋面粉

A.40%以上

B.20%~25%之间

C.26%~40%之间

D.20%以下

点击查看答案

第11题

高筋面粉通常使用硬质小麦磨制而成，蛋白质含量高，面筋质湿重高于（）。

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

下载APP

关注公众号

TOP