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[主观题]

下列词味料中属于辣味调味料的是（)。

A、八角

B、花椒

C、胡椒

D、桂皮

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发布时间：2022-08-26

更多“下列词味料中属于辣味调味料的是（)。”相关的问题

第1题

辣味具有对比、提味和消杀的作用。（）

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第2题

今日字典上“辛”字的义项中有“辣味”一条与古人所谓“辛”味是一样的。（)

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第3题

以下关于单一味的说法不准确的是()。

A.酸味有较强的的去腥解腻作用

B.甜味不能作主味

C.咸味有提鲜初腥的作用

D.辣味不盖味

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第4题

下列调味料中主要呈麻味的是()。

A.八角

B.花椒

C.胡椒

D.桂皮

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第5题

正宗川味火锅汤味醇厚，麻香浓郁，辣味适中，搭配使用（)口味更佳。

A.海鲜味碟

B.芝麻酱味碟

C.蒜泥香油碟

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第6题

菌汤火锅锅底汤色黄褐、清澈，菌香浓郁、爽口，搭配（)口味更佳。

A.海鲜味碟

B.海底捞味碟

C.香油味碟

D.香辣味碟或菌香味碟

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第7题

欲使烹调出的肉滑嫩味鲜，可在加了调味料腌过后，再拌上少许太白粉入锅。（)

此题为判断题(对，错)。

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第8题

下列肥料中，属于无机肥料的是（)。

A.复合肥

B.粪肥

C.骨粉

D.饼肥

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第9题

下列材料中，属于纺织品的是（)

A.塑料

B.天然裘皮

C.人造革

D.花边

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第10题

下列材料中，属于奥氏体不锈钢的是（)。

A.25#

B.35#

C.Cr5Mo

D.1Cr18Ni9Ti

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第11题

下列材料中，属于纺织制品的是（)。

A.塑料

B.天然裘皮

C.人造革

D.花边

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