当客人要求服务员为其打开房门时,服务员必须按客人要求做()

第1题

团队客人入住前行李已到达楼层时，客房服务员必须先（)。A.打开房门B.将行李放到安全地方C.检查清

团队客人入住前行李已到达楼层时，客房服务员必须先()。

A.打开房门

B.将行李放到安全地方

C.检查清楚

D.对房号并逐一分送行李

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第2题

西餐服务员为客人送菜单时应将菜单打开至（)。A.第一页B.第二页C.第三页D.饮料页

西餐服务员为客人送菜单时应将菜单打开至()。

A.第一页

B.第二页

C.第三页

D.饮料页

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第3题

服务员要求打扫房间时，必须轻敲客房门，并说（)。A.Isthereanybodyinside？B.HousekeepinC.Housekee

服务员要求打扫房间时，必须轻敲客房门，并说()。

A.Isthereanybodyinside？

B.Housekeepin

C.Housekeeping.MayIcomein？

D.I’mroomattendant.

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第4题

给客人送上账单时，服务员（)A.应大声读出消费金额B.应打开收银夹，让客人自己看清楚消费金额C.应

给客人送上账单时，服务员()

A.应大声读出消费金额

B.应打开收银夹，让客人自己看清楚消费金额

C.应请客人到收银台结账

D.应将账单压在餐碟下面

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第5题

前厅服务员还要根据客人要求办理其离店后委托事项。此题为判断题(对，错)。

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第6题

当客人杯中的啤酒占杯体（)时，服务员应上前为客人添加啤酒。A.2/3或3/5B.3/4或3/5C.3/5D.1/2

当客人杯中的啤酒占杯体()时，服务员应上前为客人添加啤酒。

A.2/3或3/5

B.3/4或3/5

C.3/5

D.1/2

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第7题

当两位客人正在交谈，而服务员有必须询问一个有关服务的问题时，服务员应轻轻走到客人台前，并立即表示歉意，用最言简意赅的话语问客人问题。此题为判断题(对，错)。

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第8题

西餐零点餐后客人要求结帐时，服务员做法不对的是（)。A.真诚感谢客人的惠顾B.按服务程序请客人结帐

西餐零点餐后客人要求结帐时，服务员做法不对的是()。

A.真诚感谢客人的惠顾

B.按服务程序请客人结帐

C.让客人自取帐单以确保准确

D.用适当的方式把帐单给客人

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第9题

餐厅服务员在给客人斟酒时，通常以（)为宜。

A.五成

B.满

C.八成

D.七成

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第10题

当服务员遇到宾客点的菜,厨房一时没有原料不能马上做时,应该（).A.向宾客说明情况,并向宾客提供应

当服务员遇到宾客点的菜,厨房一时没有原料不能马上做时,应该().

A.向宾客说明情况,并向宾客提供应做的菜可能要花的时间

B.照常规接受点菜

C.向客人说明厨房没有的菜.

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第11题

协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系，下列（)做法是不正确的。A.客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师B.

协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系，下列()做法是不正确的。

A.客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师

B.客人要面向厨师致谢，服务员立即去请厨师

C.为客人上菜时告之客人厨师的姓名

D.无论客人对菜肴表扬与批评，服务员应抱一种与己无关的态度

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当客人要求服务员为其打开房门时，服务员必须按客人要求做（）