题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
糕点种类繁多，但各类糕点对（）感官指标项目要求内容是一致的。A.形态B.色泽C.滋味气味D.杂质
糕点种类繁多，但各类糕点对（）感官指标项目要求内容是一致的。
A.形态
B.色泽
C.滋味气味
D.杂质
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糕点种类繁多，但各类糕点对（）感官指标项目要求内容是一致的。
A.形态
B.色泽
C.滋味气味
D.杂质
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第1题
下列不属于对糖果糕点感官分析人员要求的一项是（）
A.身体健康
B.具超常敏感性
C.无明显个人气味
D.对产品无偏见
第7题
A.紧急解冻冷冻产品可以在室温下解冻
B.所有冷冻食品必须在冷藏冰箱中带着原包装进行解冻
C.紧急解冻冷冻产品可以在烤箱内加热解冻
D.值班主管须于执勤手册上标注紧急解冻品项跟保质期，确保紧急解冻有效期的管理
第9题
A.机床厂将外购货物用于本企业在建工程
B.物资经销公司将外购钢材用于对外投资
C.糕点厂将外购大米用于职工福利
D.某厂将外购货物用于免税项目
