题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
鲜肉、鲜鱼、鲜奶 分拣打包是什么要求（）
A.确认生产日期、先进先出
B.检查色泽，鲜肉发青不发货
C.必须使用循环保温袋+冰袋*2 商品用连卷袋装放入循环保温袋
答案
C、必须使用循环保温袋+冰袋*2 商品用连卷袋装放入循环保温袋
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A.确认生产日期、先进先出
B.检查色泽，鲜肉发青不发货
C.必须使用循环保温袋+冰袋*2 商品用连卷袋装放入循环保温袋
答案
C、必须使用循环保温袋+冰袋*2 商品用连卷袋装放入循环保温袋
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第5题
A.温度均匀 0℃ 合适的湿度
B.合适的湿度 -1℃ 温度均匀
C.温度均匀 -1℃ 合适的湿度
D.合适的湿度 0℃ 温度均匀
第6题
第9题
阅读下列大型超级市场的商品配置图，
分析其优点和缺点，需提出改造办法。
a： 茶叶区 b： 药品区 c： 快速冲印区 d： 鲜花区
e： 糕点区 f： 烟酒区 g： 面包区 h： 糕点区
i： 面包区 j： 乳制品、 水果区 k： 饮料区 l： 乳制品区
m： 饮料、 调味品、 膨化食品、 饼干、 日式食品、 酒、 豆腐、 泡菜区
n： 鲜肉区 o： 蔬菜区 p： 鲜鱼区 q： 家庭用品区
r： 蔬菜区 s： 冷冻食品区 t： 冰淇淋区 u： 鲜鱼冷冻区
v： 推荐商品区 w： 日用品区 x： 厨房用品区
y： 超市收银区 z： 电梯区
商品面积分配的大致情况： 水果蔬菜面积 10-15%、 肉食品 15-20%、 日配品 15%、 一般食品10%、 糖果饼干 10%、 调味品南北干货 15%、 小百货与洗涤用品 15%、 其他用品 10%。
第10题
A.打包出库严格先进先出、确认品质、确认日期
B.冰激凌冷冻库打包，其他低温品在冷藏库或者打包台进行打包
C.炎热夏季，鲜奶的打包方式为循环保温袋/一次性保温袋+冰袋温袋/一次性保温袋+冰袋
D.冬季餐食平放在保温包内
