题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
取面粉一匙,加水和成面团,用纱布包好后置于玻璃杯内的清水中揉洗,直到面团基本上消失,纱布内有淡黄色的具有黏性和延展性的物质。向黄白色的面筋滴加双缩脲试剂,发现面筋变成紫色,说明种子里含有的物质是（）
A.水
B.蛋白质
C.淀粉
D.脂类
答案
B、蛋白质
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题目内容
（请给出正确答案）
A.水
B.蛋白质
C.淀粉
D.脂类
答案
B、蛋白质
更多“取面粉一匙,加水和成面团,用纱布包好后置于玻璃杯内的清水中揉洗,直到面团基本上消失,纱布内有淡黄色的具有黏性和延展性的物质。向黄白色的面筋滴加双缩脲试剂,发现面筋变成紫色,说明种子里含有的物质是（）”相关的问题
第2题
用95%乙醇稀释成70%乙醇时，可采用（）
A.取95%乙醇70ml，加水100ml
B.取95%乙醇70ml，加水25ml
C.取95%乙醇70ml，加水至总体积95ml
D.取95%乙醇100ml，加水70ml
第6题
(已知CaO的摩尔质量58.06gmol1)
第7题
A.用水清洗断指后，与伤者一同送往医院
B.用纱布包好，放入清洁的塑料袋中，并将其放入低温环境中，与伤者一同送往医院
C.把断指放入盐水中，与伤者一同送往医院
D.用纱布包好，放入清洁的塑料袋中，与伤者一同送往医院
第9题
A.如果搅拌面团时，加入葡萄干后，应多搅拌一段时间
B.搅拌面团时，要控制水温，夏季宜用冰水调制
C.搅拌面团时，不论搅拌过度还是搅拌不足都可能导致面包体积小
D.制作软质面包的面粉使用前要过筛
第10题
A.搅拌面团时，要控制水温，夏季宜用冰水调制
B.如果搅拌面团时，加入葡萄干后，应多搅拌一段时间96
C.制作软质面包的面粉使用前要过筛
D.搅拌面团时，不论搅拌过度还是搅拌不足都可能导致面包体积小
第11题
A.生理盐水中
B.苯扎溴铵中
C.乙醇中
D.干燥冷藏容器中
E.与冰块直接接触的加盖容器中
