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[多选题]

真菌毒素可以选择哪种仪器（）

A.HPLC

B.LCMSMS

C.GC

D.GCMS

答案

AC

发布时间：2023-01-24

更多“真菌毒素可以选择哪种仪器（）”相关的问题

第1题

毒性最强的真菌毒素是黄曲霉毒素。（)

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第2题

真菌性食物中毒的常见原因是食品贮存不当，受到真菌污染，在适宜的条件下污染的真菌生长繁殖、产生毒素，如霉变的谷物、甘蔗等含有大量真菌毒素（）

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第3题

真菌毒素的致病性主要表现为（）。

A.致畸

B.致癌

C.致突变

D.体温升高

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第4题

真菌毒素的检测方法主要有（）。

A.化学法

B.免疫学法

C.生物学法

D.电泳法

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第5题

复合包装膜可能引入哪些化学污染物（）

A.塑化剂

B.苯

C.重金属

D.农药残留

E.真菌毒素

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第6题

在真菌毒素中对人类危害最大的毒素是AF，该毒素是下列（)的代谢产物。

A.棕曲霉

B.寄生曲霉

C.黄绿青霉

D.黄曲霉

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第7题

原料大米可能含有哪些化学危害（）

A.农药残留

B.兽药残留

C.环境污染物，如镉、砷

D.真菌毒素

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第8题

影响中药饮片安全性的项目有（)

A.二氧化硫残留量

B.重金属及有害元素

C.农药残留量

D.真菌毒素

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第9题

食品中真菌毒素超限量的解决措施有（）

A.检测原材料中真菌毒素是否超标

B.加强产品的生产设备清洁、消毒

C.使产品生产过程中保持潮湿的条件

D.注意产品运输、储藏过程中的环境条件

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第10题

真菌毒素对食品的污染是属于（）。

A.生物性污染

B.化学性污染

C.物理性污染

D.以上都不是

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第11题

食物中毒按病原分类包括（）

A.细菌性食物中毒

B.真菌及其毒素食物中毒

C.动物性食物中毒

D.有毒植物中毒

E.食源性中毒

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