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[主观题]
利用悬挂胴体，可将牛肉的嫩度提高（)。A.10%B.20%C.30%D.40%
利用悬挂胴体，可将牛肉的嫩度提高()。
A.10%
B.20%
C.30%
D.40%
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利用悬挂胴体，可将牛肉的嫩度提高()。
A.10%
B.20%
C.30%
D.40%
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第6题
A.维生素E的四种异构体中以α-生育酚的活性最大
B.在生育酚的几种异体中，与单线态氧反应的活性大小依次为δ〉γ>β>α
C.维生素E和维生素D3共同作用可获得牛肉最佳的“色泽—嫩度”
D.维生素E可作为抗氧化剂
第9题
A.制造加工工艺简单，成本较低
B.检修更换方便
C.欲提高总刚度时，不需要增加空间位置，可利用其本身的条件，增加内卷等
D.欲提高挠度和柔度时，利用转向架本身的结构就可以办到
E.便于实现外侧和超外侧悬挂，而不超过车辆限界
