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题目内容
（请给出正确答案）
A.维生素E的四种异构体中以α-生育酚的活性最大
B.在生育酚的几种异体中，与单线态氧反应的活性大小依次为δ〉γ>β>α
C.维生素E和维生素D3共同作用可获得牛肉最佳的“色泽—嫩度”
D.维生素E可作为抗氧化剂
答案
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第3题
A.维生素D的活性形式是1，25-羟基胆钙化醇 B维生素D与钙、磷的代谢无关
B.维生素D缺乏时儿童易患佝偻病
C.维生素D可激活钙蛋白酶，使牛肉嫩化
第4题
A.参与骨钙素的生物合成
B.参与γ-谷氨酸蛋白质的合成
C.参与凝血酶原的生物合成
D.参与凝血酶激酶的合成
E.参与血液中凝血蛋白质的合成
第6题
A.在动物实验中给予犬维生素D30.5mg/kg(即20000IU/kg)开始出现症状
B.维生素D3的半数致死量为88mg/kg(约3.5×106IU/kg)
C.每天摄入维生素D10000IU持续应用＞5个月无不良反应
D.每天摄入超过50000IU时血液中25-(OH)D达150ng/ml时才“有可能”引起维生素D过量的症状
E.以上均是
第7题
A.维护人体健康、促进生长发育、调节生理功能
B.缺乏任何一种都将对整个机体代谢产生影响，甚至导致机体发生维生素缺乏性疾病
C.按溶解性分为水溶性和脂溶性两大类
D.不参与组织构成，但可供给热量
E.体内不能合成或合成较少，必须食物中供给
第8题
A.大豆异黄酮可以补充植物雌激素，胶原蛋白可以使皮肤保持水嫩，维生素C可以促进胶原蛋白合成
B.葡萄籽提取物可以抗氧化，延缓衰老，美白肌肤
C.胶原蛋白维C维e粉卖点:锁水防皱，皮肤弹又滑
D.维生素C可以促进胶原蛋白合成，维生素E抗氧化，改善皮肤弹性
第9题
有一位儿童出现眼睛干涩、上皮干燥、增生，生长发育迟缓。最具有可能缺乏的是
A.维生素D
B.维生素A
C.维生素C
D.维生素E
第11题
A.维生素B6又称女性维生素，因此男性不需要它
B.维生素B6能促进肝脏代谢脂肪，因此有预防脂肪肝作用
C.严重缺乏维生素B6时，可能会出现皮肤感觉异常，甚至出现蚁走感
D.素食者或以植物性食物为主的人是维B6的特需人群
