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[单选题]

大马哈鱼的肉质色泽呈（)。

A.红色

B.淡红色

C.白色

D.黄白色

答案

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发布时间：2022-06-29

更多“大马哈鱼的肉质色泽呈()。”相关的问题

第1题

以下对枸杞子性状描述正确的？（）

A.呈类纺锤形或椭圆形

B.表面红色或暗红色，顶端有小凸起状的花柱痕

C.果皮柔韧，皱缩;果肉肉质，柔润

D.气微，味甜

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第2题

胡萝卜按肉质根的色泽分为紫红、红、橘红、黄、浅黄品种等。按肉质根形状又可分为（)。

A.长圆柱形

B.短圆柱形

C.长圆锥形

D.短圆锥形

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第3题

非洲鳗鱼的肉质色泽洁白，弹性较强，没有角质化硬鳞。（）

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第4题

不是干煎法的特征。A.以大虾为原料B.主料不上浆也不上粉，直接煎制C.主料可以沾上芝麻D.成品具

不是干煎法的特征。

A.以大虾为原料

B.主料不上浆也不上粉，直接煎制

C.主料可以沾上芝麻

D.成品具有香气浓烈、色泽金黄、甘香、肉质软嫩、味鲜的特色

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第5题

比目鱼肉质细嫩，呈蒜瓣状，刺多味鲜。（)

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第6题

普通丝瓜果呈纺锤或棒形，表面有有8—10条棱线，肉质致密（）

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第7题

竹节参的特点正确的是（)

A.根茎略呈圆柱形，稍弯曲，有的具肉质侧根

B.表面黄色或黄褐色，粗糙，有致密的纵皱及根痕

C.节明显，节间有一凹陷的茎痕

D.质硬，断面黄白色至淡黄棕色，黄色点状维管束排列成环

E.以上均正确

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第8题

收获适期是，在全田有（)的角果呈淡黄色，主轴（)部角果的种子呈本品种固有色泽时。

A.1/2，上

B.1/3，中

C.2/3，中

D.2/3，下

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第9题

加工好的肉干呈棕黄色、褐色或黄褐色，色泽基本一致、均匀。（)

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第10题

猪瘟宰后检疫要点有()。

A.肾皮质色泽变淡，有出血点

B.淋巴结呈"大理石样变"

C.喉头膀胱有出血点

D.全身出血性变化

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第11题

进入我国繁殖产卵的大马哈鱼为（)鲑，分布于太平洋西北部。

A.春

B.夏

C.秋

D.冬

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