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[判断题]

果胶主要作为果酱与果冻的胶凝剂。还可作增稠剂和稳定剂。此题为判断题(对，错)。

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发布时间：2020-09-17

更多“果胶主要作为果酱与果冻的胶凝剂。还可作增稠剂和稳定剂。”相关的问题

第1题

果胶铋与竞品相比的优劣势，果胶铋与其他铋剂相比（）

A.果胶铋分子量大，胶体性好

B.黏膜保护作用强

C.果胶铋在保证高Hp根除率，发挥胃粘膜保护作用的同时，还具有高选择性

D.高安全性和不良反应低的特点

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第2题

高甲氧基果胶的胶凝能力受（）影响。

A.浓度

B.温度

C.Ph

D.多价离子

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第3题

低甲氧基果胶的胶凝能力受（）影响。

A.浓度

B.温度

C.pH

D.多价离子

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第4题

形成良好果胶胶凝最适合的比例是果胶含量()，糖浓度65-67%。pH值2.8-3.3。

形成良好果胶胶凝最适合的比例是果胶含量（)，糖浓度65-67%。pH值2.8-3.3。

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第5题

果冻内部的胶体结构和硬度与（）的有关。

A.糖的浓度

B.水量的多少

C.结力液体的浓度

D.果胶浓度

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第6题

腻子粉中的碳酸钙主要采用重质碳酸钙其作用是作为腻子的胶凝材料（）

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第7题

关于生物粘附性凝胶剂研究人员评价了用不同来源的材料制备匹鲁卡品水凝胶，结果显示用( )制成的匹鲁卡品水凝胶疗效最好

A.黄原胶

B.羟丙基甲基纤维素

C.果胶

D.聚乙烯醇

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第8题

在热熔胶中，增黏剂的选择十分重要，通常根据以下三个原则：根据与聚合物的()进行选择;根据胶黏剂的()进行选择;根据()进行选择。

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第9题

化学知识在生产和生活中有着重要的应用。下列说法中正确的是（）

A.①钠的还原性很强,可以用来冶炼金属钛、钽、铌、锆等

B.②K、Na合金可作原子反应堆的导热剂

C.③明矾常用作消毒剂

D.④Na2O2既可作呼吸面具中O2的来源,又可漂白织物、麦秆、羽毛等

E.⑤碳酸钠在医疗上是治疗胃酸过多的一种药剂

F.⑥发酵粉中主要含有碳酸氢钠,能使焙制出的糕点疏松多孔

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第10题

某C50混凝土设计坍落度180±20mm，试配时坍落度为100mm，其调整得措施为（）。

A.酌情增加外加剂；

B.保持水胶比不变，增加胶凝材料与水；

C.酌情增加水；

D.酌情增加外加剂或保持水胶比不变增加胶凝材料与水

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