题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
中国烹饪文化有哪些特点？（)
A.风味多样
B.用料广播
C.注重情趣
D.食医结合
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A.风味多样
B.用料广播
C.注重情趣
D.食医结合
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第1题
下列对干货原料的描述，不正确的是()
A.干货是指由鲜料脱水干制而成的一大类烹饪原料
B.干货一般水分含量极低
C.干货与原鲜料有不同的风味
D.干货原料以植物性原料为最好
第2题
选用本地特有的烹饪原料，以本地惯用的烹调方法，制作出符合()口味的菜肴风味，称为地方风味特色。
A.市场
B.顾客
C.传统
D.本地
第3题
青海回族的烹饪技术高超，他们以牛羊肉为主料，可炒出上百种美味佳肴，尤其是当地各种"清真"小吃以其独具的风味而深受人们赞赏。()
第4题
中国烹饪古籍的出现和发展按各时期有标志自然地分为()阶段，源流分明。
A.二
B.三
C.四
D.五
第6题
A.这写防疫作品促进了中国学术文化的发展，同时也影响中国的书面语言。
B.翻译作品日见其多，一方面这些作品提高了中国学术文化的素养，另一方面也促进了中国书面语言的发展。
C.翻译作品日见其多，这些作品提高了中国学术文化的发展，同时也影响了中国的书面语言发展。
D.这些翻译作品提高了中国学术文化的发展，同时也促进了中国的书面语言的发展。
