题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
标准的海蟹浓汤色泽为()。
A.浅红色,有光泽
B.深红色,无光泽
C.浅红色,无光泽
D.深红色,有光泽
答案
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A.浅红色,有光泽
B.深红色,无光泽
C.浅红色,无光泽
D.深红色,有光泽
第3题
第4题
经济特区颁发的居民身份证:证件正面主体颜色为(),背面为浅蓝色。
A.海蓝色
B.浅红色
C.浅绿色
D.红,绿相间
第9题
下列描述是烤烟假熟叶的外观特征的为()。
A.叶面颗粒多,有明显成熟斑,闻香突出
B.呈现基本色,弹性好,色泽饱和,光泽度强
C.颜色浅,可能带有黄片青筋,略有平滑部分
D.叶小而薄,主脉细。颜色浅淡,油分少,弹性差
第11题
关于扒法的说法,准确的是()。
A.料扒法的芡色随面菜原料的色泽而 定,有深有浅
B.汁扒的芡宜紧
C.汁扒法的芡色随面菜原料的色泽而定,有深有浅
D.扒法的底菜都是植物性原料