首页 > 职业技能鉴定

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

在进行食品工厂原材料计算时，是根据质量守恒和能量守恒两个定律进行计算，为使计算过程准确，需要选取一定的计算基准，一般以每吨原料、每吨成品或每批次原料或成品作为计算基准。（）

答案

查看答案

发布时间：2023-02-05

更多“在进行食品工厂原材料计算时，是根据质量守恒和能量守恒两个定律进行计算，为使计算过程准确，需要选取一定的计算基准，一般以每吨原料、每吨成品或每批次原料或成品作为计算基准。（）”相关的问题

第1题

一家枕头制造商用手工方法追踪其生产过程，以致其下属三个工厂每个月都有约100万美元的存货和生产记录误差。由于不知道需要多少原材料存货，公司每个工厂都会保留足够25天生产使用的多余原材料，以实现其交付产品的承诺。公司为大批量的客户订单生产枕头，这些客户给公司一年时间来：(1)实施电子数据交换(EDI)传送和接收针对订货，装货指令，确认和付款的业务数据;(2)在每个包装箱和枕头上贴条形码。公司认为同其供应商实施EDI是有利的事情，这是促进准时制存货的一种方式。公司充分认识到其自动化计划非同小可，不过管理层也感到公司若想持续经营下去，事实上没有其他选择。生产从接收订单开始，此时就会准备空白的生产表单。由于订单随着生产过程有所增加，每个生产工人要记录每一阶段增加的原材料数量和生产时间。包装工人将完工的枕头装进包装箱并更新订单表，表明该项订单已完工。在将订货装运时，要将生产表转入数据输入计算机，此时办事员键入该数据，更新存货记录。这会经常出现误差，即便没有发生误差，在发送货物和更新存货记录之间也存在明显的时间差。因此，公司从不确切知道存货数或在途产品的质量。原材料的质量也是一个问题，因为顾客都希望发运的货物质量是统一的。最终产品的质量随原材料质量比例的不同而不同。因此，在原材料质量各不相同时，生产工人就需要从仓库中提取的材料去保证产品质量的一致。未用完的材料会送回仓库。在存货按哪种方式处理时，公司可以通过在存货上安装条形码且扫描这些条形码来保持最新的原材料存货记录？

A.被盘点时

B.得到补充和供应时

C.由于缺陷而被拿走时

D.因财务报表目的而被调整时

点击查看答案

第2题

按规定每天都应将所用原材料及制作的食品留样，进行（）检查。

A.微生物学

B.营养

C.口味

D.质量

点击查看答案

第3题

A公司的供应链管理变革A公司创建于1906年，直到20世纪70年代都一直属于采购代理商，其主要业务是通过联系买者和卖者，从中收取佣金。不久以前，该公司经历了一系列变革，逐步由采购代理商转变为供应链管理者，由传统的家族式企业发展为不断创新的上市公司。该公司由采购代理商转变为供应链管理者的过程，就是对供应链管理进行不断创新的过程，其发展主要经历了三个阶段：第一阶段，由地方性代理商拓展为地区性代理商。第二阶段，由地区性代理商转变为生产的组织者。公司不再仅仅局限于采购代理，而是按新的模式来运作。首先，公司根据客户提出的产品要求及设计草案进行市场调研，找到与之匹配的原材料之后，根据产品构思生产出样品，客户对样品满意之后，公司再提出具体的产品调配方案及完整的生产计划，并与客户签订合同；最后，公司开始组织生产，对工厂的生产进行计划和控制以确保产品质量和及时交付。第三阶段，通过优化价值链进行分散生产。该公司运营的主要特点如下：（1）优化价值链，进行分散生产。该公司的分散生产就是对价值链的分解与优化。公司对接到的每笔订单，都要进行价值链（生产过程）分解和优化组合，使生产向低成本方向转移。（2）制造过程外包。在供应链管理环境下，企业在集中资源于自身核心业务的同时，通过利用其他企业的资源来弥补自身的不足，从而变得更具竞争优势。（3）加强与供应商的合作。该公司从某种意义上说是一个“无烟工厂”，所做的工作主要是产品设计、购买原材料、提出生产计划并对整条价值链进行协调。该公司和世界上26个国家和地区的7500多家供应商交易，因此需要与供应商网络建立相互信任，并保持公司的灵活性和协调能力。A公司一般只要求各家工厂提供各自产量的30％一70％，并参与供应商的产品质量控制过程，促进供应商的质量改善和质量保证；而且逐步减少供应商的数量。协调供应商的计划，建立一种新型的、有不同层次的供应商网络。问题：（1）分析A公司转型的原有条件。（2）供应链关系对A公司转型的推动。（3）A公司为保持其在供应链中的地位而需要做的工作。

点击查看答案

第4题

关于洗涤消毒剂，下列说法正确的是（）

A.消毒剂在使用前应详细阅读产品标签，按照标签说明正确使用，不得超量、越范围使用

B.对于采购时槽车运输的散装消毒剂，要有有效的原始证明，显示其满足食品工厂使用要求，使用方法要按标签或说明书中规定进行

C.对于采购到货的包装洗涤消毒剂（如桶装、瓶装规格），有容器外必须有标签且完整，无破损，在使用前必须进行检查

D.对于原装的消毒剂，要有原始标签，工厂进行分装后的容器确保有工厂自制的标签，人员定期检查消毒剂是否在保质期内

点击查看答案

第5题

是否知晓市场产品新鲜度抽查的要求（）

A.市场产品新鲜度评审是由工厂质量部协调对售点的产品新鲜度进行每个月一次调查

B.市场产品新鲜度由就近的工厂进行市场产品新鲜度评审检查

C.市场新鲜度抽查时，每个销售点按照品牌在货架上有多少个品种进行抽取，侧重抽查的是市场产品的货架时间，每个销售点抽取货架上所有产品，进行产品新鲜度评估

点击查看答案

第6题

某塑料生产企业为增值税一般纳税人，主要生产地膜（免税）和食品保鲜袋。假设2019年7月发生如下经济业务：（1）购买用于生产地膜的原材料，取得增值税专用发票上注明的增值税为26万元;购买用于生产食品保鲜袋的原材料，取得增值税专用发票上注明的增值税为13万元;（2）当月生产支付电费取得的增值税专用发票上注明增值税15万元，电费无法在各产品之间准确划分；（3）购进设备一台，地膜和食品保鲜袋共用，取得专用发票，发票注明价款50万元，税额6.50万元。（4）当月销售产品共计取得不含税销售收入3000万元，其中包括地膜销售收入1000万元。上述专用发票均已勾选认证，并在当月申报。根据上述资料，回答下列问题:购进设备进项税额处理正确的是（）

A.不予抵扣

B.次月准予抵扣

C.抵扣6.50万元

D.投入使用时抵扣

点击查看答案

第7题

工厂食品防护小组进行食品防护评估时须对厂区的（）等方面进行评估。

A.加工过程安全

B.人员安全

C.外部安全

D.成品的储藏运输

点击查看答案