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[单选题]

在所有维生素当中,()最易受破坏,其氧化作用会因光线、温度、碱性、氧化酶或铁、铜之微量存在而加速进行。

A.B族维生素

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素K

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更多“在所有维生素当中,()最易受破坏,其氧化作用会因光线、温度、碱性、氧化酶或铁、铜之微量存在而加速进行。”相关的问题

第1题

关于脂溶性维生素的说法中,哪个是不正确的()

A.蔬菜中不存在维生素A,但所含的类胡萝卜素可经动物体转化为维生素A

B.人和动物皮肤中所含的麦角固醇,经紫外线照射后可得维生素D

C.维生素E对热及酸稳定,但对氧、氧化剂十分敏感,易被氧化破坏

D.维生素K具有还原性,在食品体系中可以消除自由基,保护食品成分不被分解

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第2题

维生素B1等水溶性维生素在酸性条件下稳定,在碱性条件下易破坏。()
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第3题

植物激素的测定方法受其以下特性的显著影响()。

A.浓度极低

B.种类多,且具有自由态、结合态等不同手性差异

C.易被光解、热解、氧化

D.具有特异时空分布特性

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第4题

在进行煤样空气干燥时,在下列哪些情况下,不应在高于40摄氏温度下干燥()

A.易氧化煤

B.无烟煤

C.受煤的氧化影响较大的测定指标用煤样

D.空气干燥作为全水分测定的一部分

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第5题

处理受污染水源水时,拟采用化学氧化+活性炭吸附工艺,其最常用的工艺组合是下列哪项()?

A.Cl2+活性炭工艺

B.ClO2+活性炭工艺

C.KMnO4+活性炭工艺

D.O3+活性炭工艺

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第6题

低阶煤在空气中加热干燥时易受氧化而使质量增加,使水分测定值偏低,为了避免这种情况,所以要在通氮干燥箱中进行干燥。()
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第7题

()是一种广谱性的抗氧化营养素,它的存在可以保护维生素A.E及其他多种天然抗氧化剂免遭氧化破坏。

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B1

D.维生素B2

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第8题

对胰岛素的叙述错在何处:()。

A.由胰脏β细胞分泌

B.药用从猪、牛胰腺为提取

C.易受强酸、强碱破坏

D.口服给药

E.注射给药

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第9题

关于青霉素G钠理化性质叙述正确的是()。

A.在酸碱条件下很稳定

B.不稳定表现为易氧化

C.无吸潮性,不溶于水

D.制成粉针剂,现配现用

E.不易受亲核试剂的进攻

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第10题

易氧化和遇光变质的药物是()

A.葡萄糖酸钙

B.维生素C

C.速尿

D.青霉素

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第11题

分子中含有泾基,遇光易氧化变质,需避光保存的药物是()。

A.肾上腺素

B.维生素A

C.苯巴比妥钠

D.维生素B

E.叶酸

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