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[单选题]

味精的化学名称是（)。

A.谷氨酸钾

B.谷氨酸钠

C.鸟氨酸二钠

D.谷氨酸钙

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发布时间：2022-06-28

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第1题

下列关于味精的说法，不正确的是（)A.味精对人体生理代谢有一定的影响B.味精的化学名称是L-谷氨酸

下列关于味精的说法，不正确的是()

A.味精对人体生理代谢有一定的影响

B.味精的化学名称是L-谷氨酸钠

C.味精的pH值在6-7时全部电离，鲜味最强

D.味精是无毒的

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第2题

环管工艺装置聚丙烯使用的给电子体Donor£D，其化学名称是（)。

A.环己基甲基二甲氧基硅烷

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C.二异丙基二甲氧基硅烷

D.二苯基二甲氧基硅烷

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第3题

A.商品名B.通用名C.化学名D.别名E.药品代码16.国际非专利药品名称是()17.只有名称拥有者、制造者才能无偿使用的药品名是()

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A.乳果糖

B.谷氨酸钾

C.盐酸精氨酸

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第5题

属于咸味调料的品种是（)。

A.味精

B.蚝油

C.虾油

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第6题

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A.糖精

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第7题

味精中NaCl的含量测定属于（)。

A.酸碱滴定法

B.氧化还原滴定法

C.沉淀滴定法

D.配位滴定法

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第8题

味精中的主要成份是( )。

味精中的主要成份是（)。

A氨基酸

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C、蛋白质

D、钠盐

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第9题

味精在温度达到多少度起才能发挥作用()。

A.250

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第10题

鲜辣粉由胡椒粉和味精混合而成的。（)

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第11题

催化谷氨酸氧化脱氨基的酶是？（）

A.L-谷氨酸酶

B.L-谷氨酸脱氨酶

C.L-谷氨酸脱氢酶

D.L-氨基酸氧化酶

E.L-谷氨酸转氨酶

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