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香精香料在糕点饼干中的正确科学使用。
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第1题
面粉按照其蛋白质的含量分为高筋粉、低筋粉和中筋粉。这三种面粉中，高筋粉要求蛋白质在()，中筋粉一般在()，而低筋粉()。面包生产中要求使用()，糕点生产中一般要求使用()。
第5题
第6题
A.感觉不适或发现异常情况时，必须立即呼救并撤离
B.无法自行撤离时，井上监护人员应使用安全绳将人员拉出，未查明原因严禁下井施救
C.救护人员必须在携带隔离式防毒面具、系好安全带和救护绳索、在专人监护下，进行有序、科学的施救
D.可以在无任何防护措施情况下下孔救人
第7题
我国禁止使用的食品添加剂不包括下面所说的()。
A.甲醛用于乳及乳制品
B.硼酸、硼砂，用于肉类防腐、饼干膨松
C.吊白块用于食品漂白
D.亚硝酸钠，用于肉制品护色
第10题
A.因侵权支付的赔偿款
B.使用不动产取得的所得
C.使用科学设备取得的所得
D.有许可的情况下支付的款项
E.使用科学经验的情报取得的所得
