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[判断题]

发酵后期染菌影响最大，因为此时是合成产物的阶段。()

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发布时间：2023-02-03

更多“发酵后期染菌影响最大，因为此时是合成产物的阶段。()”相关的问题

第1题

不同的染菌时期对发酵会产生哪些影响？

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第2题

下列染菌对产品提取和产品质量影响描述错误的是（)

A.发酵液的粘度增大

B.过滤时间延长

C.发酵液易乳化

D.对产品纯度影响不大

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第3题

下列关于泡沫对发酵的影响正确的是（)。

A.降低发酵罐的装料系数

B.影响了菌体的生长

C.增加了染菌的机会

D.泡沫降低发酵物产量，大量存在时

E.会从排气管中排出泡沫，引起“逃液”现象

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第4题

pH对发酵过程的影响有（)。

A.影响酶活力

B.会改变产物合成方向

C.影响发酵液的物理性质

D.会影响产物稳定性

E.影响菌体生长速度

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第5题

罐压对发酵过程的影响有（)。

A.影响溶氧

B.影响菌体代谢

C.影响产物合成

D.影响发酵液酸碱平衡

E.影响温度

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第6题

发酵染菌后的异常现象是指由于发酵染菌导致发酵过程中的某些（）、（）或（）发生与原有规律不同的改变，主要表现在：（）、（）、（）、（）、（）。

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第7题

发酵染菌的危害。

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第8题

大批量发酵罐染菌，且所污染的是同一类型杂菌，一般是()。

A.空气净化问题

B.种子带菌

C.发酵设备渗漏

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第9题

发酵染菌的主要原因（或途径）有哪些？

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第10题

种子培养染菌和发酵染菌后的异常现象有哪些？

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第11题

()指一年发酵染菌的批(次)数与总投料批(次)数之比的百分率

A.染菌指数

B.总染菌率

C.染菌强度

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