题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
幼儿的脾胃功能不健全,胃液、胆汁等消化液分泌很少,所以配膳中不应选用()等。
A.辛辣菜肴
B.咸重食物
C.水果
D.大荤油重的肉类
E.硬饭、炒面
F.豆制品
答案
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A.辛辣菜肴
B.咸重食物
C.水果
D.大荤油重的肉类
E.硬饭、炒面
F.豆制品
第8题
A.肝胆汁呈金黄色,透明清亮,并呈弱碱性
B.胆囊胆汁为深棕色呈弱酸性
C.胆汁是含有多种消化酶的消化液
D.主要成分是胆盐,其作用是促进脂肪的消化和吸收