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[判断题]
石膏模太干或投泥饼过早,都易造成坯体靠模型的一面出现由许多小孔组成的缺脚缺陷。()
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第1题
A.有利于干燥收缩过程中的坯体收缩。
B.使底部不易变形、坍塌。
C.不发生裂底所采取的有效方法。
D.使底部不粘住板面。
第2题
在烘烤类糕点中饼坯较厚的或白皮品种的生产中,应控制炉温在(),因为高温易使制品表面着色,同时可适当延长烘烤时间。
A.130~150℃
B.160~170℃
C.200~2200℃
D.220℃左右
第3题
A.硬的泥料比软的泥料更适合泥团成形。
B.将泥团扩张时,速度越快,发生裂痕的可能性越小。
C.太硬或太软的泥都适合泥团成形。
D.颗粒粗的泥料比颗粒细的泥料好成形。
第10题
A.基层清理不干净或浇水湿润不够,造成垫层和基层脱离。
B.垫层砂浆太稀或一次铺得太厚,收缩太大,易造成板与垫层空鼓。
C.板背面浮灰未清刷净,又没浇水,影响粘结。
D.铺板时操作不当,锤击不当。