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[单选题]

食品留样制度要求留样食品必须保留（)小时。

A.12

B.24

C.36

D.48

答案

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发布时间：2022-10-24

更多“食品留样制度要求留样食品必须保留()小时。”相关的问题

第1题

留样食品冷藏存放小时以上、每样品种不少于克，以下正确是？（)

A.冷藏存放48小时以上

B.冷藏存放24小时

C.每样品种不少于100克

D.每样品种不少于50克

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第2题

留样食品取样不得被污染，贴好食品标签，待留样食品冷却后,放入0—10℃专用冰箱内，并标明留样时间、餐次、品名、留样人、核查人。（)

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第3题

食物中毒采样，无剩余食品时，应采集餐厅()留样食品。

A.48小时

B.36小时

C. 24小时

D.12小时

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第4题

食品安全管理制度的主要内容是操作环境清洁和食品留样检验。（)

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第5题

一级保卫方案对宴会食品安全采取的措施是:食品全部检验,留样。此题为判断题(对，错)。

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第6题

对于流转试样处理的叙述正确的是。（)A.开完报告单，经确认报告结果符合要求后，留样既可处理B.测定

对于流转试样处理的叙述正确的是。()

A.开完报告单，经确认报告结果符合要求后，留样既可处理

B.测定主含量，经确认测定主含量结果符合要求后，留样既可处理

C.开完报告单，留样一般需保留半年后，经确认无问题后，留样既可处理

D.开完报告单，留样一般需保留一年后，经确认无问题后，留样既可处理

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第7题

严禁使用不符合食品安全标准的添加剂，各种饭菜应当留样至少（)小时。

A.6

B.12

C.24

D.36

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第8题

成品的留样样品必须去除包装后放置。（)

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第9题

检验缩分机的精密度和系统偏差时，在留样和弃样的制备过程中必须使用二分器缩分。（)

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第10题

在核验缩分机的精密度和系统偏差时，在留样和弃样制备过程中必须使用（)缩分。A.堆锥法B.机械缩分

在核验缩分机的精密度和系统偏差时，在留样和弃样制备过程中必须使用()缩分。

A.堆锥法

B.机械缩分法

C.二分器法

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第11题

对企业内部样品流转程序的叙述中不正确的是。（)A.由采样工或分析检验人员按要求到指定地点进行样

对企业内部样品流转程序的叙述中不正确的是。()

A.由采样工或分析检验人员按要求到指定地点进行样品的采取

B.按采样规则采取足够量的试样，并按厂内的有关规定，对试样进行编号和登记

C.按规则将采取的试样交留样室进行留样(指成品分析)

D.因是企业内部样品，领到的试样既应快速分析

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