题目内容
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[主观题]
宴会的物品配备除各种餐具、台型外,还要有(),以适应顾客的不同需求。A.其它各种物品设备B.其它各
宴会的物品配备除各种餐具、台型外,还要有(),以适应顾客的不同需求。
A.其它各种物品设备
B.其它各种物品
C.其它各种演出设备
D.视听设备
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宴会的物品配备除各种餐具、台型外,还要有(),以适应顾客的不同需求。
A.其它各种物品设备
B.其它各种物品
C.其它各种演出设备
D.视听设备
第5题
西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的()为依据。
A.菜单内容
B.规模
C.消费标准
D.客人用餐习惯
第8题
()是高档宴会摆台要求之一。
A.餐具无破损
B.无需摆酒具
C.餐具摆放要突出个性化
D.酒具是否摆放视每个人饮酒情况而定
第10题
A.主位和其他餐位的餐中花应该有区别
B.相同的餐巾花型应该错开摆放
C.餐中花的观赏面应该全部朝向主宾位
D.各种餐巾花之间的距离要均匀,整齐一致个