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[判断题]

应根据宴会的规格和规模准备各种餐具用品（）

答案

是

发布时间：2023-03-04

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第1题

要根据宴会的桌数、人数及（)准备各种需用物品。A.日期B.菜单的内容C.宴会的规格D.场地的大小

要根据宴会的桌数、人数及()准备各种需用物品。

A.日期

B.菜单的内容

C.宴会的规格

D.场地的大小

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第2题

要根据宴会的桌数，人数及（)准备各种需要的物品。

A.日期

B.菜单的内容

C.宴会的规格

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第3题

西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的（)为依据。A.菜单内容B.规模C.消费标准D.客人用餐习惯

西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的()为依据。

A.菜单内容

B.规模

C.消费标准

D.客人用餐习惯

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第4题

确定宴会的规模和规格有以下哪些？（）

A.经费

B.人员数量

C.内容

D.目的

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第5题

宴会的物品配备除各种餐具、台型外，还要有（)，以适应顾客的不同需求。A.其它各种物品设备B.其它各

宴会的物品配备除各种餐具、台型外，还要有()，以适应顾客的不同需求。

A.其它各种物品设备

B.其它各种物品

C.其它各种演出设备

D.视听设备

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第6题

不符合高档宴会摆台要求的是（)。

A.餐具摆放规范化

B.各种餐、酒具齐全卫生

C.餐具图案、形状各异

D.餐具无破损

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第7题

工作台主要功能是存放各种（）服务时所需的服务用品和餐具等。

A.用餐

B.开餐

C.添菜

D.加餐

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第8题

应根据会议的规模和规格确定参加人员的（)。

A.层级

B.档次

C.费用

D.知名度

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第9题

拟发会议的地点应根据会议的规模，规格和内容等要求来确定。（)

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第10题

各种美发化学用品都有其相应的颜色，检查时，应根据包装上注明的产品质量标准，判断其纯度和是否过期。()

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第11题

应根据工程的规模、复杂程度来划分进度计划（)。

A.形式

B.级别

C.规格

D.层次

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