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[多选题]

留样食品冷藏存放小时以上、每样品种不少于克，以下正确是？（)

A.冷藏存放48小时以上

B.冷藏存放24小时

C.每样品种不少于100克

D.每样品种不少于50克

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发布时间：2022-06-28

更多“留样食品冷藏存放小时以上、每样品种不少于克，以下正确是？（)”相关的问题

第1题

不使用人工合成添加剂的原料品种属于()

A.有机天然食品原料

B.绿色食品原料

C.转基因食品原料

D.冷藏原料

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第2题

食物中毒采样，无剩余食品时，应采集餐厅()留样食品。

A.48小时

B.36小时

C. 24小时

D.12小时

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第3题

食品出锅后应立即吃掉，夏秋季节在室温下存放不应超过()。

A.1小时

B.2小时

C.４小时

D.6小时

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第4题

一级保卫方案对宴会食品安全采取的措施是:食品全部检验,留样。此题为判断题(对，错)。

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第5题

超大货物必须存放（)小时以上方可启运。A.24B.36C.72D.12

超大货物必须存放 ()小时以上方可启运。

A.24

B.36

C.72

D.12

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第6题

扦样方案的内容有：扦样目的、（)、扦样人员、扦样地点、扦样时间、扦样品种和数量、封样方式、装具和运输

扦样方案的内容有：扦样目的、()、扦样人员、扦样地点、扦样时间、扦样品种和数量、封样方式、装具和运输、储存等。

A.扦样依据

B.扦样方法

C.扦样依据和扦样方法

D.以上不需要

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第7题

从事以下哪些品种药品的储存、运输等工作人员，应当接受相关法律法规和专业知识培训并经考核合格后方可上岗。()

A.麻醉药品

B.一类精神药品

C.二类精神药品

D.冷藏冷冻药品

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第8题

挤奶完成后，生鲜乳应当储存在密封的容器中，并及时做降温处理，超过（)小时未冷藏的，不得销售。A.1B

挤奶完成后，生鲜乳应当储存在密封的容器中，并及时做降温处理，超过()小时未冷藏的，不得销售。

A.1

B.1.5

C.2

D.2.5

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第9题

冷藏是将冷库或冰箱的温度控制在（)，使储存的食品冷却而不冻。A.0～2 ℃B.2～5 ℃C.5～7 ℃D.7～10 ℃

冷藏是将冷库或冰箱的温度控制在()，使储存的食品冷却而不冻。

A.0～2 ℃

B.2～5 ℃

C.5～7 ℃

D.7～10 ℃

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第10题

寄送样品后是否需要留样？A.不用留样B.根据实际情况决定C.一定需要

寄送样品后是否需要留样？

A.不用留样

B.根据实际情况决定

C.一定需要

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第11题

物料应按（)分别存放。

A.品种

B.重量

C.批号

D.规格

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