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[单选题]

烤核桃酥时，烤炉升温至（)℃时，放入生坯烤盘，烤约40min左右即可。

A.180

B.170

C.160

D.160

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发布时间：2022-08-18

更多“烤核桃酥时，烤炉升温至()℃时，放入生坯烤盘，烤约40min左右即可。”相关的问题

第1题

在烘烤脚叶时，以（）时，就要及时升温转入定色期，若变黄时间长，则烤出的烟叶轻者“挂灰”，重者呈褐色糟片。

A.绿色消失，黄绿色显现

B.绿色消退，绿黄色显现

C.绿色消失，黄绿色显现

D.绿色消退，黄绿色显现

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第2题

海绵蛋糕搅拌后应立即装盘，进入烤炉烤焙。（)

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第3题

是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。A.八宝茶B.

是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。

A.八宝茶

B.酥油茶

C.五福茶

D.油炒茶

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第4题

()是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。

A.豆子茶

B.酥油茶

C.油炒茶

D.咸茶

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第5题

桃酥烘烤时，炉温不能太低，否则容易（)。

A.桃酥表面颜色过深

B.桃酥饼面摊裂过大

C.桃酥不发

D.桃酥组织变软

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第6题

计算题:在某换热器中，用冷水冷却高温流体，高温液体的温度由380K冷却至340K，冷却水由280K升温到310K，试求冷热流体逆流时的平均温差。

计算题:在某换热器中，用冷水冷却高温流体，高温液体的温度由380K冷却至340K，冷却水由280K升温到310K，试求冷热流体逆流时的平均温差。

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第7题

用马弗炉灰化样品时，下面操作正确的是（）。A.样品在电炉上灼烧至无烟后放入B.样品可以直接放入灰

用马弗炉灰化样品时，下面操作正确的是（）。

A.样品在电炉上灼烧至无烟后放入

B.样品可以直接放入灰化

C.样品灰化后关闭电源立即取出

D.样品在马弗炉中灰化过夜

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第8题

用马福炉灰化样品时，下面操作正确的是()。

A.样品在电炉上灼烧至无烟后放入

B.样品可以直接放入灰化

C.样品灰化后关闭电源立即取出

D.样品在马福炉中灰化过夜

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第9题

德昂族制酸茶时在茶叶中加少许槟榔，放入大竹筒中压实，密封筒口，存放一至两个月发酵后取出,入嘴细嚼,味酸涩。（)

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第10题

测量血压下列不正确的是（)。

A.应休息15分钟后测量

B.袖带缠绕松紧以能放入4指为宜

C.打气至动脉搏动消失后再上升30mmHg

D.放气时每秒钟下降4mmHg

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第11题

煎制面点时，码放生坯应先（)后中心，以使制品受热均匀。

A.四周

B.左面

C.右面

D.上面

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