题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
山西人爱吃酷，交枪不交醋葫芦。山西有3000年的酿醋史，山西老陈醋更是以“酸、香、甜、绵、醇”享誉国内外。它除了作为调味品之外，还具有抗菌、美容护肤、除煤气、平衡体内酸碱度、助消化等作用。山西陈醋选用优质原料经“蒸、酵、熏、淋、陈”五步酿制，但只有经历“夏伏晒，冬捞冰”过程才能叫做老陈醋。该酿造过程需历经9-12个月的陈酿期。目前山西地区为扩大市场份额在不断探求新方法。根据“山西人爱吃醋，交枪不交醋葫芦”推断错误的是（）
A.当地水土较硬，含碱性大
B.当地气候温暖湿润，易滋生细菌
C.当地煤炭工业发达，空气中煤气含量大
D.当地多以杂粮面食为主，较不易消化
答案
B、当地气候温暖湿润，易滋生细菌
