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[单选题]

需要冷藏、冷冻的食品不能离开冷藏、冷冻条件超过（）否则可能会影响产品的保质期

A.60分钟

B.20分钟

C.40分钟

D.30分钟

答案

D、30分钟

发布时间：2023-01-29

更多“需要冷藏、冷冻的食品不能离开冷藏、冷冻条件超过（）否则可能会影响产品的保质期”相关的问题

第1题

留样冰箱可以放各种需要冷藏和冷冻的食品（）

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第2题

电冰箱的功能是()。

A.冷藏、冷冻食品

B.冷藏、存储食品

C.冷冻食品

D.降温结冰

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第3题

食品冷藏和冷冻期间分别有哪些变化？

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第4题

退件处退回来的冷藏冷冻食品要在（）小时内处理完毕

A.2

B.3

C.4

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第5题

现场测温冷藏冷冻食品温度＞（）

A.5

B.6

C.10

D.12

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第6题

食品储藏又分为冷藏和冷冻储藏。（）

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第7题

同种食品,为什么放在冷冻比放在冷藏的保质期长（)。

A.因为冷冻冰柜比较贵,质量好

B.因为冷冻冰箱温度更低,微生物繁殖非常慢

C.因为冷藏冰箱放了很多蔬菜

D.因为冷藏冰箱经常使用,老得快

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第8题

冷冻、冷藏食品应按照“食品性质分区域堆放，防止串味、交叉感染（）

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第9题

冷冻、冷藏食品出库后，应及时加工制作，冷冻食品原料不宜反复解冻、冷冻（）

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第10题

进行食品留样，应将样品在（）条件下存放

A.常温

B.冷冻

C.冷藏

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第11题

冷藏或冷冻食品最好保存在一定温度范围內。（）

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