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[单选题]

某饭店集团向单体饭店提供经营管理模式,允许其使用集团名称以及营销渠道等支持系统,而单体饭店则向该饭店集团支付相应的费用。该饭店集团采用的是()发展路径。

A.特许经营

B.委托管理

C.租赁经营

D.战略联盟

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第1题

某饭店集团向单体饭店提供经营管理模式,允许其使用集团名称以及营销渠道等支持系统,而单体饭店则向该饭店集团支付相应的费用。该饭店集团采用的是()发展路径。

A.委托管理

B.特许经营

C.租赁经营

D.战略联盟

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第2题

某饭店集团拟一方面通过并购方式扩大饭店数量,另一方面向旅游地产,医疗美容,养生养老等领域进军。该饭店集团采取的是()发展战略。

A.特许经营

B.横向一体化

C.委托管理

D.混合型多样化

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第3题

某饭店集团在连锁经营的基础上,通过收购或兼并上下游企业扩大经营业务范围,增强企业竞争力,以避免因外部市场环境变化而带来的经营风险。该饭店集团采取的是()发展战略。

A.纵向一体化

B.密集型

C.横向一体化

D.水平型多样化

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第4题

下列关于饭店经营者义务的说法、正确的包括()。

A.提供的服务应当符合国家或行业标准,否则应当承担违约责任

B.住宿经营者未能按照合同提供住宿服务的,应当承担继续履行、采取补救措旅或者赔偿损失等违约责任

C.由于不可抗力、政府因公共利益需要采取措施造成饭店不能提供服务的,饭店不再承担安排旅客住宿的协助义务

D.当实际旅游经营者的经营行为给旅客造成人身损害或财产损失时,旅客有权向饭店和实际经营者要求共同承担责任

E.当实际旅游经营者的经营行为给旅客造成人身损害或财产损失时,旅客可以要求饭店和实际经营者其中的任何一方承担全部责任

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第5题

饭店集团对特许经营饭店收取的特许经营持续费主要有()。

A.品牌使用保证金

B.市场推广及广告基金

C.特许加盟金

D.特许权使用费

E.特许经营转让费

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第6题

()是使我国饭店提高了服务水平,增强了经营特色。

A.星级评定工作

B.五星饭店达到20家以上

C.饭店集团化

D.聘请外国饭店管理集团管理

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第7题

D饭店是一家主要靠银行贷款建设的,以接待年轻“白领”为主的精品商务饭店,拥有150间客房及配套的餐饮设施。2016年年初开业后,由于定位准确,饭店经营状况比较理想,当年就实现营业收入1500万元,其中客房收入占总收入的80%,全年客房平均出租率达到90%。之后,营业收入基本上以每年5%~10%的幅度增长,同时饭店也形成了自己的管理体系,培养了一支优秀的服务与管理人才队伍。但是,进入2019年,该饭店营业收入呈逐月下降趋势,经营利润也随之下降。同时一些新开饭店通过高薪招聘,升职等手段从D饭店挖人,导致一些优秀服务人员和基层管理人员流失。之所以出现上述情况,除了国家宏观调控等原因导致有效需求下降,主要是该城市这类业态的饭店数量迅速增加,竞争日趋激烈。而D饭店又是一家单体饭店,缺乏足够的品牌影响力和市场客源网络。面对这些困境,D饭店拟采取有效措施,积极应对,以改变这一不利局面。由于市场竞争日趋激烈,D饭店拟在其他城市拓展业务。根据D饭店的实际情况,其比较合理与现实的扩张方式是()。

A.特许经营

B.自建饭店

C.委托管理

D.租赁经营

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第8题

下列不属于亲社会行为的是()

A.八(1)班的学生利用周末时间调查学校周边的环境问题并形成调查报告

B.某造纸厂老板指使员工在夜深人静时向河里超标准排放污水

C.明明的爸爸妈妈在饭店吃饭时,会将吃剩的饭菜打包

D.某超市号召顾客使用环保购物袋,有偿提供塑料购物袋

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第9题

D饭店是一家主要靠银行贷款建设的,以接待年轻“白领”为主的精品商务饭店,拥有150间客房及配套的餐饮设施。2016年年初开业后,由于定位准确,饭店经营状况比较理想,当年就实现营业收入1500万元,其中客房收入占总收入的80%,全年客房平均出租率达到90%。之后,营业收入基本上以每年5%~10%的幅度增长,同时饭店也形成了自己的管理体系,培养了一支优秀的服务与管理人才队伍。但是,进入2019年,该饭店营业收入呈逐月下降趋势,经营利润也随之下降。同时一些新开饭店通过高薪招聘,升职等手段从D饭店挖人,导致一些优秀服务人员和基层管理人员流失。之所以出现上述情况,除了国家宏观调控等原因导致有效需求下降,主要是该城市这类业态的饭店数量迅速增加,竞争日趋激烈。而D饭店又是一家单体饭店,缺乏足够的品牌影响力和市场客源网络。面对这些困境,D饭店拟采取有效措施,积极应对,以改变这一不利局面。针对竞争日趋激烈的情况,D饭店拟加强人员推销活动。该饭店应该采取()等人员推销策略。

A.抽奖销售

B.打折回扣

C.展示吸引

D.升级包围

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第10题

甲公司是一家以饭店业为主业的企业集团。从1997年开始,通过购并,租赁经营和自建等途径,该公司拥有了11家饭店,其中五星级饭店5家,四星级饭店6家,分别分布在省内的5个地级市和省外的5个地级市,均属当地最高档次的饭店,是当地政务和商务活动的中心。近3年来,该公司的饭店产业取得了良好的社会经济效益,同时,借助饭店的管理和品牌优势,房地产业也取得了突破性的进展,销售形势总体看好。另外,公司,已经通过房产开发涉足商业经营。为此,许多城市纷纷给出了众多的优惠条件,邀请该公司去投资建饭店和开发房地产,还有一些地区,部门和企业希望公司去管理或兼并所属饭店,据初步预测,这些项目中的大部分具有良好的发展前景。但是,该公司的饭店产业也面临着一些困境和挑战。一是该公司所属饭店大部分为全资饭店,占用资金较多,负债率较高。以A饭店为例,饭店总投资为2.5亿元,自有资金1亿元,借入资金1.5亿元,借入资金年利率为10%,目前饭店的投资利润率为21%。但是,如宏观环境有变,饭店经营情况不理想,投资利润率下降,就会使饭店经营陷入财务困境,当然也就会影响整个公司的现金流量。二是最近几年公司发展较快,人才资源出现相对短缺现象,在内部提升上已有拔苗助长之倾向。三是一些外国著名的饭店集团和一些国内有实力的饭店集团都有意进入上述城市,而且有些已进入签约阶段。为此,公司领导层正在考虑下一步的发展战略和策略。该饭店在年末的流动资产是800万元,流动负债是300万元,则流动比率为()。

A.2.66

B.1.23

C.2.33

D.2.67

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