题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下列说法正确的是（）1.大米经蒸煮发酵可酿造米酒；2.可大量使用兴奋剂；3.聚氯乙烯薄膜可用于食品包装；4.适量补充微量元素；5.食品中可适量加入食品添加剂
A.123
B.234
C.145
D.345
答案
C、145
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A.123
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C.145
D.345
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C、145
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第1题
A.用赤霉素处理大麦，可使大麦种子无须发芽就能产生α-淀粉酶
B.焙烤是为了利用高温杀死大麦种子胚并进行灭菌
C.糖浆经蒸煮、冷却后需接种酵母菌进行发酵
D.通过转基因技术可减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短啤酒的发酵周期
第3题
A.人体缺乏维生素C会引起夜盲症
B.吸烟会损害人体健康
C.霉变大米经高温蒸煮后可以食用
D.使用乙醇汽油能杜绝汽车尾气污染
