学龄小朋友食谱中()蛋白质供能比是合适旳。
A.11%
B.12%
C.13%
D.14%
E.17%
A.11%
B.12%
C.13%
D.14%
E.17%
第1题
A.食谱中所含五大类食物是否齐全,是否做到了食物多种多样
B.各类食物的能狼是否充足,全天能量和营养素摄入是否适宜
C.三餐能量摄入分配是否合理,早餐是否保证了能量和蛋白质的供应
D.优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当
E.三种产能营养素(碳水化合物、蛋白质、脂肪)的功能比是否适宜
第3题
A.根据患者的年龄,性别、身高、体重和体力活动等资料。求出理想体重,评价体型,计算出能量供给量
B.确定碳水化合物、蛋白质、脂防的供给量,它们的供能系数分别为9Kcal、4Kcal、4Kcal
C.在计算各种食物的用量和配膳上,一般有3种方法:食物成分表计算法、食物交换份法、统一菜肴法
D.糖尿病患者的血糖较高,宜食用高碳水化合物低蛋白的食物,如马铃薯、芋头、山药
E.高GI的水果应该限量,忌食精制糖,如白糖、蜜饯、雪糕、巧克力(出现低血糖时例外)
第7题
A.蛋白质供能比达到20~30%
B.脂肪供能比控制在10%
C.碳水化合物供能比控制在65%
D.盐的摄入量控制在每天6g以下
E.烹调油的摄入量控制在50g
第9题
A.可以延缓胃排空、提升饱腹感
B.高蛋白食物具有较强的食物热效应,可以增加一部分热量消耗
C.减肥期间低能量摄入的情况下,适当增加蛋白质供能比可以减少腹部脂肪的同时,减少肌肉的流失
D.蛋白质供能比增加,肉蛋类可以吃的相对多一点,对于喜欢肉食的人群来说,三餐的满足感更好,更容易坚持
第10题
A.碳水化合物和蛋白质摄入比例符合要求
B.钙摄入不足
C.三大产能营养素的供能比:12.1%,32.9%,55%
D.畜肉摄入过多,饱和脂肪比例较高,食盐摄入较高
E.以植物性食物为主,动物性食物为辅