题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
()主要适用于实行领料制的餐饮企业。
A.实地盘存制
B.定期盘存制
C.预估盘存制
D.永续盘存制
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A.实地盘存制
B.定期盘存制
C.预估盘存制
D.永续盘存制
第8题
元朝加强中央集权的主要措施是 ()
A.杯酒释兵权
B.推行郡县制
C.实行三省六部制
D.实行行省制
第10题
A.岗职人数定员法适用于主管、领班以上人员的编制
B.上岗人数定员法计算公式为:定员人数=每班上岗人数*每天班次数%5/7
C.看管定额计算公式为:看管定额=厨房灶台数/(上灶厨师数+勤杂切配人员)
D.接待人次定于案发适用于就把、宴会厅等的领位员、跑菜员,酒水员和桌面服务人员的编制