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[单选题]

下列应设置检验室的餐饮服务单位包括（）。

A.学校食堂

B.中央厨房

C.特大型餐馆

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发布时间：2023-02-05

更多“下列应设置检验室的餐饮服务单位包括（）。”相关的问题

第1题

应设置食品安全管理机构并配备专职食品安全管理人员的单位是（）

A.大型以上餐馆（含大餐馆）

B.学校食堂

C.连锁经营餐饮服务企业

D.集体用餐配送单位

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第2题

应设置食品安全管理机构并配备专职食品安全管理人员的单位是（）。

A.大型以上餐馆（含大型餐馆）

B.学校食堂

C.连锁经营餐饮服务企业

D.个人用餐配送单位

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第3题

《餐饮服务食品平安操纵规范》中提出应设置专间的加工操纵场合是（）。

A.凉菜配制

B.裱花操纵

C.个人用餐配送单位进行食品分装

D.水果拼盘制作

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第4题

餐饮服务单位进行凉菜配置不需要设置专间。（)

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第5题

餐饮经营单位应当在餐饮服务场所设置不剩餐的醒目标识,在服务过程中提示消费者合理消费,适量点餐（）

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第6题

餐饮经营者、餐饮配送服务提供者和旅馆经营单位不得主动提供一次性用品，并设置醒目标识（）

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第7题

在餐饮服务食品安全量化分级管理中，关于评定结果的公示，以下说法正确的是（）

A.餐饮服务监管部门通过报纸、网络等媒体公示餐饮服务食品按轻量化分级管理情况

B.在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置餐饮服务食品安全等级公示牌

C.公示牌印制规格为A4纸大小

D.食品安全等级图形可使用不干胶材质，便于更换

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第8题

餐饮服务单位食品安全管理人员基本要求包括（）。

A.身体健康并持有有效健康证明

B.具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历

C.持有有效培训合格证明

D.食品药品监管部门规定的其他条件

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第9题

从节约资源、降低消耗、引导绿色消费出发，《北京市生活垃圾管理条例》明确了哪些问题（）

A.餐饮经营者、餐饮配送服务提供者和旅馆经营单位不得主动提供一次性用品

B.应当主动设置醒目提示标识

C.为了方便，向消费提供一次餐具

D.可以使用超薄塑料袋

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第10题

餐饮服务、集体供餐等单位应主动提供一次性使用的筷子、调羹、刀叉（）

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第11题

根据河南的饮食业、餐饮业油烟排放的标准，大型餐饮服务单位应安装自动监控装置（）

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